Blendia coffee

生豆を焙煎してくださる珈琲屋さん。 店内で珈琲をいただくことも出来ます。 豆は100gから100g単位で7段階のお好みの焙煎に仕上げてくださいます。 お好みの挽き具合で挽いていただくことも出来ます。 ハンドドリップの妙技を眺めるのも楽しいです(o^^o) 喫茶店では無くてコーヒー豆屋さんですが、店内でも珈琲をいただけます。

コーヒーに詳しいマスターが一杯ずつ丁寧にドリップコーヒーを淹れてくれる。Mサイズ250円はお得感あり。 豆は注文後に焙煎機で焙煎されるので、30分ほどかかる。焙煎すると香りが外まで溢れる店舗もあるが、ここではそれを感じさせない。 豆の保管は冷凍が良いとのこと。焙煎時に豆の水分を完全に飛ばすから冷凍にすれば2ヶ月程度持たせられる。また、冷蔵保管をすすめる店は豆の質がよろしくない場合が多いとのこと。冷蔵は庫内の匂いを吸ってしまい味が落ちるので、やはり冷凍か、冷暗所がよいそう。 店は少し奥まった場所にあるからわかりにくいが、表に立て看板があるので目印になる。 客は少ないと思ったが、ちょちょこ訪問客あり。

気になっていた焙煎屋。スペシャリティーコーヒーをその場で焼くスタイルのお店です。焙煎は熱風焙煎。あまり見ない焙煎の仕方で興味深かったです。 店内ではコーヒーも飲むことができます。 店主はかなりこだわりやプライドが高いかたで店主なりの考えが聴けて面白かったです。 #焙煎 #コーヒー豆

珈琲へのプライドを強くお持ちのマスター。 ブラックが飲めなかった私が、ここのブラックを飲み干せました！ 大学生時代、若者2人で入店すると、たまたま空いていて、人生講話が始まりました(笑)野球がお好きなようで、人生や社会における様々な場面を野球に例えて話すこと2時間くらい？(笑) もちろん、いつもそんな話をするわけではなく、ドリンクのテイクアウトも出来るので、美味しい珈琲を気軽に楽しめますよ。 カウンターとテーブル席合わせても6〜7席くらいのこじんまりとしたお店。珈琲豆の販売が主なお店です。是非一度(^-^)