A due passi

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Seiji Omori

岐阜県イタリアン人気ランキング第1位 2023百名店 イタリアでの修行経験と手打ちパスタが好評な店 全国のグルマン達に有名なのは、日本で唯一のパルマ生ハム職人の多田さんを招き2ヶ月に1度ペルシュウボンダボン会を開催してる店。 手打ちパスタとトマトベースのソースの旨さは行く価値あり‍♂️ ※ランチ・メインコース 税込3,500円 前菜2皿 バスタ1皿 メイン（お肉またはお魚） 1皿 デザート盛り合わせ お飲み物

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Mai Hosoda

久々の晴天！岐阜イタリアン食べログ一位、イタリアン百名店、ミュシュランで数々受賞。シェフは7年間イタリアを渡り歩き修行され、全国で10軒でしか食べる事の出来ない自家製生ハム。 遠方からも生ハムを求めて足を運ぶ逸品。聞いただけで感動して訪れていませんでした。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 予約が無事取れ、ウッキウッキ車を走らせます。 平塚家具とのコラボ？隣接、共同駐車場に家から30分程で到着。意外と近かったんだね。 店内はショールームのようです。 今回は2200円のメインなしのランチコースを頼んでいましたので、第一前菜、第二前菜、パスタを選択。メインの仔牛タン、鹿もとても気になったのですが、是非とも赤ワインで行きたい。 第一は勿論、日本人で唯一のパルマハム公認マイスター、岐阜の多田さんの作る12ヶ月熟成ペルシューとサラミ、トルタフリッタ。を旦那と私。 旦那は生ハム好物。、私は誇らしい生ハムの為。 第二は私はメークイーンと空豆のクロケッタ。 旦那、浅利とヤリイカのスープ。 旦那、スープ好物。私は浅利、イカに目がないのですが揚げ物、ジャガイモ勝利。 パスタはオイル派。旦那がちりめんキャベツとベーコンのオイル選択でしたので、ではイワシとウイキョウのオイルパスタプカティーニ。真ん中空パスタ。バジルソースもイカ墨ソース第二を争うので悩む事3分。インゲンとジェノベーゼ。 インゲンと何かのジェノベーゼでは無くインゲンだけとの事。海老とか、貝柱とかプラスの旨味は無くインゲン‼️で勝負。 オイルのイワシ＋ウイキョウに決断。 提供は迅速！ ワイン…。マンボー。でノンイタリアビールでチ○チ〜○٩( ᐛ )و 第一前菜。揚げパンに生ハム、恐ろしく柔らかい生ハム、塩気より赤子の肌。ソフランがよく効いたタオル。 何枚でもイケます。 マイスターでもないので、サラミの方が食べ応えがあるスパイス感。 見た目はペターと引っ付いたハムと揚げパンの一皿がヒトラーを恐れ身を隠すユダヤ人の飯に見えなくもない。(・∀・) 第二のクロケッタがねっとりメークイーンに空豆チーズ、サクサク衣にトマトソース、最高の相性。もう一つ食べたい。 旦那のスープ。これは！アメリカのマーケットの鮮魚コーナーの味らしい。 成る程、魚貝の旨味の表現。 ブラックオリーブとフォカッチャの高加水パン。 冷たいのは本場がそうなのかは分からない。 塩パンのようなフォカッチャが旨。 お代わり自由。有理難い。 迅速にパスタ着。旦那の加減の良いパスタ。王道の具材。私の空洞パスタはストローを食べてる様に食べ辛い。長いマカロニ。 空気がスースー入ってくるので、啜れないので齧る。これはクリーム系に合うと強く思う。 しかしイワシの魚の臭みも全く無く、ウイキョウ、フェンネルのソースが絶妙。 オイルソースなのに赤いのが不思議ですが、フォカッチャ、お代わりでソースをすくいとります。 旨！ デザート、撮り忘れましたが、パイナップルのソルジェ、ココナッツのブランマンジェ、チーズのタルトが想像以上に美味しい。甘党ではないのですがココナッツだけは別物ですので、今回、一番美味しかったかも。＼( 'ω')／笑。とクロケッタ。 コスパはとても良く、満席で活気も良い！ イタリア地方料理を堪能。 ボーノ♪次回はメインも付けよう。 しかし岐阜でナンバーワンとは如何に岐阜にイタリアンが少ないのかなと。(●´ω｀●)

• 焼肉
• パン
• 海鮮料理

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Masato Imajo

• 岐阜県大垣市
• イタリアン
• 生ハム
• パスタ
• 鹿肉

岐阜県大垣市「イタリアン⭐️⭐️⭐️」「食べログ3.93」。岐阜県N1イタリアン。日本人唯一の公認パルマハム職人の多田さんの生ハムを目当てに来店。ディナーおまかせコース6600円を注文。コースの品目も中身も素晴らしい。前菜、生ハム、スープ、パスタ2種類、メイン、デザート。どれも美味しい。生ハムの秀逸さは噂通りに加え、パスタ1種類を選ぶコースなのに、2種類を半分ずつにしてくれるサービスに感動。素晴らしいお店でした。 #岐阜県大垣市 #イタリアン #生ハム #パスタ #鹿肉

• バル
• すき焼き

伊藤 結

• ボンダボンのペルシュウ

本格的なイタリアの郷土料理が食べられる岐阜県の超有名店。 この日は、カウンターを貸し切って 名古屋のグルメな方々と ご一緒させてもらった日✨ 幹事さまありがとうございます❣️ 夜のコースを お昼に用意してもらいました✨ 有名な #ボンダボンのペルシュウ も食べることが出来て至福〜✨ カウンターなのでライブ感もたまらないし、 細やかなサービスも嬉しいし、ほんとに楽しくて美味しい時間でした。 テイクアウト、デリバリー（配送手数料500円）も、あるそうなので問い合わせてみてください^_^ 前菜、パスタ、肉料理があるそうです✨ 少し遠いけれど、遠征した甲斐がありました。 ご馳走さまでした✨✨

eiko.N

ずっと気になってて特別な日に行こうと思ってた店。 こちらでは日本人唯一の公認パルマハム職人BON DABONの多田さんのペルシュウが味わえると人気店。 東京などからもお客様がいらっしゃるんだとか そしてこの日は変則裏ブタ祭り。 限定でPlesicの所シェフ監修デザートがいただけるSpecial day♩ Specialが重なりすぎる日。 ペルシュウの塩味、が程よくトルタフリッタの薄く軽い生地と合わさるとなんとも言えない歯ざわり。 揚げてるのにくどくない。二人で一皿食べたけど、私これ一人で一皿いける。 そこにシャンパンか白ワインがあれば最高。 この日はドライバーのためアサイージュース。 いや、それも悪くないくらい満足。 デザートも限定でシフォンのふわふわさが尋常じゃない。 また後日通常メニューも食べに伺いたい。