こうや

酔狂な人しか来なそうな立地で前から行ってみたいと思いつつ、まん防中はお休みのため行けませんでしたがついに入れました。 外からは中が見えないので意を決して入店。 平日の19時にも関わらず満席一歩手前で辛うじて入れました。 ボトルを入れてる常連さんが半分、意外にも若い人が3割くらい。 カウンター10席、テーブル四名席×2ぐらいの広さ。 メニューはシンプルなものが多く、基本は焼き鳥。 今回は、もつ煮・皮・砂肝・やげん・しろもつ(タレ)・たん・せんまい刺しを注文。 まずもつ煮がシンプルな味付けなのに、モツの脂の甘みが感じられて旨い。串も+60円ぐらい高いかな？と思いつつ食べたら新鮮なのか焼きが上手いのか分からんけど美味しい。せんまい刺しもごま油に加えて胡椒が入っていて酢味噌によく合う。 建物自体は古いので人を選ぶかもしれませんが、個人的にはまた行きたいお店でした。

昔から馴染みのお店。 最近はすっかりご無沙汰で、今年2度目の来店。 5人でお邪魔したので、何を頼んだかあまり覚えていませんが、どれを食べても味は間違いありません。 モツ煮は身がトロトロで絶品でした！ #Rettyビギナー

こうや in 大宮 汚いファサード(失礼)だけど、知る人ぞ知る人気店。 こんな路地裏、誰も入らねーつーの。（笑） 店内も薄暗く、煙だらけ。 壁が汚れているのは、煙のせいでしょうか？（笑） そんな事はともかく、お客はオヤジばかり。 故に味に問題なし。むしろ良店。 いつも満席。今回は奇跡的に2人分の席がありました。 はつもと：大人気商品。在庫僅少。心臓の上部血管、動脈を詰めたもの。鷄7〜8匹分。ゴムみたいな弾力のある食感ですが、噛めば噛む程甘みが増します。 牛から煮：韓国風煮込み。豆腐がオプション。入れないと結構辛いです。 銀杏：鉄板っすなー。 鴨つくね：軟骨コリコリ 白モツ：モツは好きではないけれど、ここのはOK。 トマトベーコン：焼きトマト美味し！ジューシー。 いかだ：ネギ焼き。トロトロで甘いネギに辛味噌をつけて。 大根サラダ：ポン酢&マヨネーズ。盛ってます。 #友人・同僚と