骨付 丸亀鳥 高松店

• コーヒー

chica_a

高松名物の骨付鳥。 個人的には有名店を全て凌駕した、 癖になる骨付鳥がこちらのお店。 若鳥・親鳥はセットで食べるのが一番。 スパイシーだけど鳥の旨味しっかり。 他にない絶妙な旨さで、ビールも日本酒も合う。 締めはおにぎり、鳥のタレにつけるのが至福。 酒の肴に、酢クラゲ、やげん軟骨梅肉あえ、最高。

Yoshino Kenji

高松の街で夕食を吟味します。でもやっぱり外せないのは名物の骨付鳥「親」ですね。 身が締まってるのでハサミでチョッキン。皿にたまったジューシーな汁に浸った肉を頬張るとコショウやガーリックなど相まう味付け。以前、横浜で食べた一鶴とも全く違った味わい。 変に固すぎることもなし。絶妙な歯ごたえ。しつこさはトッピングされたかいわれ大根で中和。皿の肉汁に添えられたキャベツを浸しながら食べるとサッパリ＆シッカリを同時に味わい。 いーなー食べにきた甲斐があるなあ。 親鳥ってゴリゴリと固いもんだと思っていたけど違う。認識改めます。 それと、何気なく注文した肝串焼き。これがうまい！他の味も気になったので追加で親皮も注文しますが「本日品切れ」とのこと。非常に残念。

• 焼肉
• 鉄板焼き
• ホルモン

100投稿

Yuji Umeda

若と親を注文。 若は柔らかくジューシー。 親はしっかりと弾力があり噛むほどに美味さが。 味付けはどちらもコショウが効いてスパイシー＆塩分多め。 ビールがすすみます。

• 海鮮料理
• 居酒屋
• 焼き鳥

1000投稿

Tatsuya Mori

• 春ごはんキャンペーン

高松の夜その③。 （2軒目はクラブだったため割愛、備忘録として3軒目としておく） 前の店で山崎とシャンパンをしこたま飲みましたが、小腹が空いた、というかそももそも今日はあまり食べていない事に気付き、〆には早いのでじゃあ鳥行きますか、と。 地元の営業さんオススメは一鶴でも寄鳥味鳥でもなく瓦町エリアにあるコチラ。 メニューは骨付き鳥と串焼きのメイン２品、あとは軽いアテばかりという潔いメニュー構成で、鳥への自信が伺えます。 親と若を１つずつ、4名でシェアして頂きます。 あとは皮酢とか軽いアテをいくつか。 親鳥は歯応えがたまりませんね。そして高松味付けである塩胡椒とニンニンが濃い目に効かせてあり、お酒にピッタリですね！ 若鳥はジューシー、と言えばいいんでしょうか、こちらは柔らかくホクホクと食べてしまいます。 どちらも美味しいですが、どちらかというと私は若派かなー 高松の骨付き鳥の選択肢に是非！ #春ごはんキャンペーン

• しゃぶしゃぶ

Kazumasa Anzai

• 骨付鳥
• 美味しいかも…

#骨付鳥 #美味しいかも… 良い味。