とんかつ石亭 高森本店

【‘26.7.11】レビュー79 朝から何も食べていなかったので夕飯はガッツリ行きました こちらですたみなかつ以外を食べるのは初めて 念願の丸揚げひれかつ定食350g ひれ肉一本使っています こちらのとんかつは美味小家と並んで技術が逸品 肉の断面にうっすら肉汁が浮かんで啜れるほど そして歯でスッと切れるほど柔らかい 肉の旨みが存分に味わえる ボリューム満点なので、塩、味噌ダレ、辛味噌ダレ、とんかつソース、おろし醤油で存分にいただく 次回は特上ロースかな

【‘26.6.17】レビュー70 仙台で美味いと思うとんかつ店はこちらと美味小家 羽生結弦やイーグルス、ベガルタ、ベガルタレディースの多くの面々も来店する店です アンジャッシュ渡部氏がYouTubeチャンネルで北仙台を回ったとき、　美味小家が出たのだが、とんかつの断面を見た渡部氏は「ほらこのうっすら出た汗が」と言いましたが、断面に肉汁が浮き出たとんかつが正当なとんかつ うっすらとしたピンクならまだしもレアなとんかつは邪道です(牛カツは肉質からレアは可) さらに冷めているなんてもってのほか 久々のこちら 仙台勤務になったのでまた来れるようになりました すたみなかつ定食 220gです ご飯大盛り無料 注文するとソースが ・とんかつソース ・おろし醤油 ・ごまみそ ・からしみそ が置かれます 卓上にはあらかじめ塩がありますが、ピンク塩が無くなりましたね 15分ほどで着盆 断面にはうっすら肉汁が浮かんでます まずは塩と和辛子で サクッとした衣、ジューシーな肉汁とおろしニンニクの調和が良いです メニューの講釈に書いていますが、肉はゴールデンポーク、とんかつを作るのは1人の職人、肉とパン粉の間は薄衣 4種のソースで味変しながらいただきます 付け合わせのキャベツの水切れも良く、最後まで美味しくいただけました ご飯はふっくら、 味噌汁は赤だし なんの変哲もないとんかつですが、こだわった逸品です

【23.11.30】レビュー162 仙台勤務最後なので最初で最後の外ランチ 石亭ではしばらく食べれないか 仙台に人気とんかつ店はいくつかあるが 短時間で揚げて長期間余熱で火を通し冷めたとんかつを絶賛するバカが多すぎる こちらのかつは火の通し加減が最高 断面を見ると肉に薄らと肉汁が浮き出ている それに軽く火が通ったすりおろしニンニク ここのスタミナかつは本当に美味い ピンクソルトで食べるのがオススメ

【’23.9.7】レビュー122 隠れた名店に久々凸 ヒレ肉の丸揚げがあるらしいのでそれ狙いだったが名物すたみなかつの大ができていた 300g 迷わずそれを注文 ご飯大盛り無料 こちらの素晴らしいのは火の通し加減 肉の断面に滲む肉汁 そして塩梅と油切れ 300gでは飽きそうだが、美味さと4種のソースに2種の塩が飽きさせない 自分が県内で人に勧められるとんかつ店の一店

【‘22.9.1】レビュー136 課題店であったこちら。 前を通って住宅街なのに溢れる駐車場。 下調べをしたら、楽天イーグルス、ベガルタ仙台、羽生結弦くんと名だたるスポーツ選手が訪れるという。 しかしさほど知られている訳ではない。 こちらの先代の奥様、以前行った八幡町のとんかつ石亭八幡茶屋を営んでいた。 老夫婦が入店してそれに続く。 店内入口には多数のサイン色紙。 誰が誰やら分からん？？？ いち早く八幡茶屋で食べたすたみなロースかつ定食を注文。 ニンニク、ネギ、辛みそが選べるがニンニクをチョイス。 ご飯大盛りはサービスらしいので大盛りに。 席には、大根おろしタレ、とんかつソース、ごまみそ、辛みその四種のソースが置かれる。 そして箸と濡れおしぼり。 厨房より肉を叩く音。 それから肉を揚げる音へ。 10分少し待ったでしょうか？ 着盆です。 とんかつより薫る、衣の良い香りとおろしニンニクの食欲そそる香り。 とんかつ断面見てニンマリ。 浮かぶ肉汁。 火の通し加減が素晴らしい。 はっきり言ってとんかつえんどうと甲乙付け難い。 まずはピンクソルトで一切れ。 口の中に広がる肉汁と脂の甘さ。 パン粉は粗めだが、油はしっかり切れている。 ニンニクの風味が豚の旨さを引き立てる。 豚はサイボクポーク。 宮城でサイボクポークを食べられるのは珍しい。 その後、おろし醤油、とんかつソース、ごまみそ、辛みそを試したが、好みはピンクソルトと辛みそでした。 美味くて箸が止まりませんでした。 意外とおしんこ美味い。 別皿で頼んでビールを煽る老夫婦ダンナ。 至福の顔じゃん（笑） ご飯も味噌汁も文句なし。 リピ確定！