とある日の晩ごはんは石川県七尾市にあるお寿司屋さんへ。ずっと行きたかったお店、なかなか行けなかったのは距離的な問題もありますが１日１組の完全予約制で紹介でないとなかなか予約が取れないみたいで。今回大人の力を使って行ってきました(笑) おまかせのコースで ・酢飯のお粥 お酒を飲む前に胃を温めてと ・なまこの山かけ 手間暇かけたなまこ 柔らかいながらもこりこりした食感が残る ・お造り スマガツオの背と腹を和辛子で 言われないと鰹とわからないクオリティ ・香箱蟹 七割茹でた後食べる直前に蒸し上げる 今までの香箱蟹で一番 ・真蛸の加賀棒茶炊き 柔らかい蛸にほのかに香る棒茶 ・あら 10日間熟成 ・鯵 酢洗い ・スマガツオ 和辛しの漬け ・中とろ ・赤身 ・鮪の蛇腹 ・赤西貝 ・炙りカマス ・アオリイカ ・玉子焼き ・鉄火巻き ・粕汁 ・寿司屋の鰻丼 ・鰻つまみ ・かんぴょう巻き ・メロン という期待以上に素晴らしい内容でした。おつまみでは香箱蟹が。今が旬でよく食べますがこれまでの香箱蟹がなんだったのかと思うくらい別物。お寿司はどれも美味しいのですが鉄火巻きが。通常は細い柵を包みますがこちらは薄切りした鮪を重ねて巻きます。断面の美しさもですが口の中でいろいろな部位がハーモニーを奏でて素晴らしく美味しい。とどの料理も美味しくご主人との会話も楽しい素敵なひとときでした。もちろんリピート、なかなか予約は取れなそうですがまた大人の力を使って行きたいと思います(笑) #石川県 #七尾市 #お寿司屋さん #予約困難 #お初の赤西貝の握りは絶品 #鰻も鰻屋さん以上 #リピート決定
0767-53-4000
五感で味わう、隠れ家カウンターの極上寿司体験
石川県七尾市に佇む隠れ家的な寿司店は、完全予約制・カウンター5席のみという特別感漂う空間が魅力です。最初に出される鮨酢のお粥は、空腹時にも優しく染みわたるまろやかさでスタートし、能登産のなまこや4日熟成のブリ、ブリの肝臓の緑茶炊き、カツオの塩辛、鹿児島産タケノコの山椒焼きなど、こだわりの一品一品が続きます。提供される寿司は、その日のために丁寧に仕込まれており、希少な日本酒と相性抜群です。大切な人と特別な日を過ごしたい方や、本物の寿司を味わいたい方にぴったりのお店です。
口コミ(2)
オススメ度：100%
石川県七尾市の隠れ家的お寿司屋さん 空きっ腹にアルコールを飲まないようにと 最初に鮨酢のお粥が一口。 これがまろやかで美味しい そのあとも能登産なまこ、4日ねかせた鰤を梅醬油で 鰤の肝臓の緑茶炊き カツオの塩辛 鹿児島のたけのこの山椒焼きなど。 希少価値の日本酒と共にピッタリのおつまみが。 お寿司もどれも1つ1つ丁寧に仕込みがされていて お客様がいらっしゃるその日、その時間にちょうど 1番美味しくなるように考えられています 完全予約制 カウンター5席のみ(応相談で少し人数増可能) なるべく早く予約して 大切な人と特別な日に行きたい お寿司好きならぜひ一度訪れて欲しい そんなお店です
河はしの店舗情報
基本情報
| 店名 | 河はし かわはし |
|---|---|
| TEL | 0767-53-4000 |
| ジャンル | 寿司 日本料理 |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝・祝前] 16:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 利用時間は応相談。3日前までに要予約。 |
| 予算 |  ディナー：〜20,000円  ランチ：〜10,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR七尾線 ／ 七尾駅（2.7km） |
座席情報
| 座席 | 21席 （カウンター5、小上がり4、宴会場12） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| 備考 | 支払いは現金のみ |
|---|---|
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Tomoko Ueda
- 最新の口コミ
- 北林和正
- 最終更新