駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
肉の旨みあふれる粗挽きキーマが主役のスパイス食堂
大阪・肥後橋エリアにあるこちらのお店は、福岡発祥のこだわりキーマカレーが自慢。注文ごとに仕上げる超粗挽き牛豚ミンチのキーマは、まるでハンバーグを崩したような肉感で、温泉卵や生クリームのトッピングがまろやかさをプラスします。定番の欧風粗挽きキーマに加え、季節ごとにキノコやラム、牛タンなどを使った限定メニューも豊富。カレーのスパイシーさと鯖節ベースの優しい野菜スープの組み合わせで、香りや味に変化も楽しめます。ゴロゴロとした具材や素揚げ野菜がアクセントで、どの皿も食べごたえたっぷり。キーマの食感や新しい味を求める方には特におすすめです。
オススメ度：87%
・（12月限定）国産黒毛和牛のほろほろスパイシービーフマサラ（玉葱ピクルス付き） いわゆる欧風ビーフカレーの完成形 スパイシーで旨味も強いホロホロに煮込まれた備後牛と鮮やかな野菜類、玉葱ピクルスが口の中で至極のハーモニーを奏でる…なんちゃって、本当に美味しいです♪ ごちそうさまでした♪
・牡蠣ビリヤニ 26年2月の限定メニューです。 今まで食べた中で一番のパラパラビリヤニです。 こんなビリヤニもあるんやと驚いたけど美味しかったから文句はないです もちろん人気の定番カレーは美味しいのですが毎月変わる限定メニューが楽しみで特にビリヤニの時は必ず食べにきます。 ごちそうさまでした♪
【至福の華麗活動〜さぼてん食堂さん〜】 ほうれん草と牡蠣のキーマカレー 冬になると恋しくなる、さぼてん食堂さんの大人気限定メニュー✨「今年もこの季節きたで〜」って思わず声が出る一皿。お店曰く｢さぼてん食堂の不動の4番バッター｣らしい お皿の上には、ほうれん草×牡蠣×ミルクの“冬色グラデーション”。真ん中のキーマ部分は、挽肉のガッツリ感ではなく、牡蠣がほぐれた旨みの塊がふわっと混ざり込んでいて、まるで“海の旨みの山”みたいやねん✨ 牡蠣の旨みが主役❤️ このカレーは、とにかく牡蠣が前面。 炒めた牡蠣のコクと、じっくり煮出したエキスが一皿の中心にドンッと入っていて、香りも味も「これは牡蠣カレーの王様やなあ…✨」ってなるんよ。 ほぐれた牡蠣の身がキーマに混ざり込んで、肉のキーマみたいな脂感ではなく、海の旨み＋ミルクの優しさで構成された“シーフードキーマ”になってるのが最大の特徴 牡蠣のミルクソースが絶妙❤️ 動画でも目立ってた、あのほうれん草の緑も混じった白いミルクソース。 牡蠣の風味がしっかり溶け込んでて、ひと口めから濃厚、でも後味は軽いという“冬の魔法ソース”やねんよ✨ キーマを受け止めて、ほうれん草と一緒に味を丸く包んでくれる役割。これがあるから、牡蠣の濃さがしつこくならへん ほうれん草の深いコク ほうれん草はペーストにして煮込まれてて、青臭さはゼロ。スパイスの香りとバターのコクで仕上げられていて、“緑やのに濃厚”っていう、森川シェフらしい味の重ね方が光ってる✨ 進化しつづける限定キーマ 毎年アップデートされていて、「また同じやろ？」と思って食べると、“今年バージョン”の驚きが必ずあるんよ 今回は特に、牡蠣の存在感＞キーマの肉感この構図がはっきりしてた印象。 「キーマ＝挽肉」の固定概念を軽やかに裏切ってくるのが、さぼてん食堂さんらしさやねん✨ ️ さぼてん食堂さんとの思い出ディナー むかしの“秘蔵カレーディナー”の時間が懐かしくて、 森川シェフとカレーの話をしながら食べたあの日々をちょっと思い出したよ また夜に寄って、あの頃の空気を吸いにいきたいなぁ。 ✨総評 今年の牡蠣キーマも、しっかり“進化の味”。 牡蠣の旨みをまっすぐに楽しめる、大人の冬カレー。「ほうれん草×牡蠣×ミルク」の組み合わせがここまで完成度高いのは、さぼてん食堂さんだけやと思うんよ 今回は11月30日までのご提供 また来年も絶対食べたい一皿やねぇ(´꒳`) *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ さぼてん食堂さんの店舗情報 Instagram⇒ @saboten.osaka 〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀１丁目２３−１２ Boo 高木ビル 1F ☀️ 11:30〜21:00 日曜日のみ 11:30〜15:00 不定休 詳しくはSNSで 大阪メトロ四つ橋線｢肥後橋駅｣ •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨ *•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ #さぼてん食堂 #ほうれん草と牡蠣のキーマカレー #スパイスカレー大阪 #肥後橋グルメ #大阪グルメ #今日のランチ #ランチ巡り好きな人と繋がりたい #スパイスカレー好きな人と繋がりたい
・ほうれん草と牡蛎のキーマカレー 先月の「渡り蟹のビリヤニ」を食べ逃して後悔して今日は早めに今月のカレーを食べました。 これ美味しい♪ 牡蠣好きな人にはたまらんでしょう。 ほうれん草はそんなに強く主張してません。 赤い唐辛子はかなり辛いので要注意ですが強烈に味変されて楽しい。食べて良かった。 ごちそうさまでした♪
・有機熟成豆味噌と親鶏の欧風キーマとごぼうのスープ、シマチョウのせ売価1290円（税込） 期間限定 6月2日～6月30日 〜有機緑豆の三年熟成豆味噌を使ったコリコリ食感の親鶏の欧風キーマ。味噌のうま味とカルグモンの爽やかさが美味しい一皿です〜 辛さ控えめ旨味強めの優しいお味のカレーです。シマチョウのグニュ感も好き❣️ 美味しかったです♪ ごちそうさまでした
| 店名 | さぼてん食堂 さぼてんしょくどう |
|---|---|
| TEL | 06-6449-8088 |
| ジャンル | カレー 洋食 テイクアウト |
| 営業時間 | [月〜金・土] ランチ 11:30 〜 15:00 [月〜金] ディナー 18:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ四つ橋線 ／ 肥後橋駅 徒歩4分（270m） 京阪中之島線 ／ 渡辺橋駅 徒歩6分（450m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩9分（690m） |
| 座席 | 13席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
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| 利用シーン | |
| 電話番号 |
