まるの

愛知県一宮市で味わえる冷製ラーメンは、搾菜と蒸し鶏を使ったヘルシーで食べ応えのある一杯です。塩と醤油のどちらかを選べるスープは、胡麻油の香りとともに魚介と動物系の旨味がバランス良く溶け込んでいます。コシのあるストレート細麺は冷水で仕上げられており、歯ごたえ・喉ごしも抜群。搾菜のシャキシャキ感としっとりとした蒸し鶏、香ばしい白黒胡麻が全体を引き締め、あっさりしているのに満足感の高い仕上がりになっています。見た目はシンプルでも、ひとくちごとに繊細な風味が感じられる冷やしラーメンです。