鮨 よねくら

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インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 【仙台・立町】7年経っても色褪せない感動！名店「鮨よねくら」が握る、至高の美しきトロたく 仙台の繁華街から少し離れた閑静なエリア、青葉区立町に店を構える「鮨よねくら」さん。数ある仙台の寿司店の中でも、確かな技術と丁寧な仕事で深く記憶に刻まれている名店です。今回は7年前の訪問時の備忘録となりますが、その時の感動は今も鮮明に色褪せません。 コースの最初から最後まで、大将のこだわりが詰まった極上の握りがテンポ良く提供されました。新鮮な魚介の旨味を最大限に引き出す繊細な仕込みと、職人技が光る美しい所作。 あまりの美味しさと洗練された心地よい空間にすっかり魅了され、気づけば写真を撮ることも忘れて無我夢中で舌鼓を打っていました。 そして、ようやく我に返ってシャッターを切ったのが、コースの最後を締めくくるこちらの「トロたく」です。写真からも伝わるであろう、色鮮やかなトロと沢庵の美しいコントラスト。 口に運べば、上質な脂が乗ったトロの濃厚な口溶けと、沢庵の心地よいパリッとした食感が見事なハーモニーを奏でます。海苔の芳醇な香りと、計算し尽くされたシャリの温度感やバランスも絶妙で、まさに「至高の締め」と呼ぶにふさわしい逸品でした。 「美味しすぎて途中の写真を撮り忘れる」というのは、ある意味で最高の賛辞かもしれません。大将の温かいおもてなしと、上質でありながらも肩肘張らずに過ごせる和やかな雰囲気も魅力の一つ。大切な人との食事や、特別な日のディナーに自信を持ってお勧めできる素晴らしい一軒です。 また仙台を訪れる際には必ず足を運び、次こそは最初からしっかりと全貌を味わい尽くしたいと思います。 #仙台グルメ #仙台ディナー #鮨よねくら #仙台寿司 #立町グルメ #トロたく #寿司スタグラム #寿司好きな人と繋がりたい #美食日記 #食べ歩き #備忘録 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

料理もお酒もとにかく全てが美味しい。 初めての来店だったのでコース料理をオーダーしたが大満足のコースだった。 コースで少し物足らない時はお寿司を頼んでみるのも良いと思う。（私はしましたww） 店員さんの対応も日々訓練されているのだと感じられる接客対応だった。 今まで食べたお寿司屋さんの中で1.2を争うそんなお店。 ぜひまた行きたいと思う。

予約の取れない人気店です！仕事が終わった時にご褒美に行きます。親方の元気くんが気さくでいつも楽しくついつい食べちゃいます

仙台は立町 ここは昔の置屋 割烹料理街で今はホテル街 そこの一角にあるお寿司屋さん 値段もリーズナブルで、新鮮な魚介 お刺身も種類多く美味しかった。若い親方も愛想良く 気持ち良い時間過ごせました。 お寿司も美味しかった。焼き物 揚げ物 種類多く酒飲みには便利 宮城の地酒のラインナップ揃ってます。