中国料理 盧園

五目チャーハン400円。かーっ、ウスターソース掛けたい！ 腸詰め290円。ニラ玉400円。 腸詰めは八角がいい塩梅に効いてます。とりあえずのアテはこれか、ピータン豆腐が好みなのです。 ニラ玉は、ふわっ、トロっ、うま！ニラと玉子ってなぜこんなに合うのか？不思議。 五目チャーハン、パラパラであっさりの味付け。 かーっ、ウスターソース掛けたい。うちの親父の影響です。味音痴と罵られてもいい！ ソースと言えば東京、神奈川あたりの人はシャバシャバじゃなく中濃(ドロッとした)ソースらしいです。関西はウスターソースしかもイカリソースだね。 で結局、中国人が経営する中華屋さんで、ウスターソースありますか？などと聞くような度胸はない。

ランチのニラ玉定食700円。 ニラ玉のボリュームがすごい。ごま油を使っているのかな？あっさりして、ニラが玉子のふんわりまろやかな味を引き立てる、素直なわたくし好みの味。キムチと梅干しが添えてある。 妙齢の人なつっこい中国系美人お姉さんに質問 1.夜のおすすめメニューは？→餃子の具のレシピにこだわってますが、メニューまんべんなく注文があります。 2.梅干しは中国にもある？→はい、きゅうりの梅肉あえとか。熱を加えて調理する事は少ない。.中国でもメジャーな食品。 3.ニラ玉はごま油で炒めた？→いいえ。ふつうの炒め油です。 当てにならなんな、わたくしの味覚は。つーか、炒め油の使い方が上手なのかもね。 って話してるうちに仲良くなったし、次は焼餃子とチャーハン食べに来ます！ ＃食欲の秋

20140614　娘と夕食。 少し前まで焼肉の釜山というお店だったが、ほぼ居抜きで中華料理の店に。中国人の父娘かな、男の人が厨房で、女の娘が店をまわしている。二人とも日本語はたどたどしく、女の娘に「お飲み物は何を食べますか？」と言われた時には思わず吹きそうになったが、一所懸命やっている健気さにそこは堪えてビールをお願いした。 ラーメンと鳥からとゴマ団子。 ラーメンは鶏がら醤油の中華そば。 鳥からはカラッと熱々で肉柔らか。 ゴマ団子、あっちっちでゴマ餡おいし。

酢豚かニラレバ炒めか 決めた！ニラレバにゃ！