そば小川

今週の北海道グルメツアーの健忘録 帯広駅近くのお蕎麦屋さんです。サラリーマンのお客様もいたので普通使いが出来るお店ですが、私は会社経費でお客様との接待交際費の為、1900円の 鴨せいろを頂きました。 冷や熱いつけ汁で戴きした。 やっぱり帯広の蕎麦屋さんにはハズレ無い。

帯広老舗の蕎麦屋さん。店内は歴史のある建物とコロナ禍の黙食のせいか何か張り詰めた雰囲気でした。猛暑日が過ぎ、涼しい日でしたので温かい親子そばをいただきました。細い麺で美味しい蕎麦でした。

旨かったです。せいろと田舎蕎麦のせいろを頼んだのですが、量が少なめで二枚楽に完食(^-^) ぜいたくな晩飯になりました笑 そばだれは関東風でしっかりしてて、これもまた美味でした。

帯広、十勝は蕎麦の産地でもあり、美味しいお蕎麦屋さんも多いと思いますが、それを実感出来る一軒^_^ 高橋名人の元で修行した翁系の親父さんと、江戸前更科系の息子さんで蕎麦を打ちわけているそうです♬ 醸造所の蔵を改装し、内装はシックで落ち着いた雰囲気♬^_^ 実は、「鴨せいろ」か「かしわ蕎麦」を頂きたいところでしたが、今日はもう一軒行きたかったので… 「ぶっかけおろし(辛味大根)」(850) 蕎麦は、 外一♬ 中細、淡褐色♬ 締まったしっかりしたタイプ♬ 少しざらつきはありますが喉越し良し♬ 水切りも良し♬ 手繰ると蕎麦の香り♬ 喉元では蕎麦の風味♬ 蕎麦粉は、道内産、茨城等、その時々でブレンドもしつつ使っているそうです^_^ 蕎麦ツユは、本枯れ出汁、やや醤油濃い目、本返し…しっかりしていて旨味もあるバランスの良いタイプ♬ ここに辛味大根の清涼感♬ 美味い！^o^ スルスルいっちゃいました♬ 蕎麦湯もナチュラル♬、出汁がしっかりしているのでホッコリ出来ます^_^ 隣の方が食べていた、鴨汁が沸騰している「鴨せいろ」…次回は食べてみたい^_^ 20140713初訪

まず店構え、内装、雰囲気が素敵なお店です。 そばも丁寧でコシも強く、新そばみたいで香りも申し分ない！ 女将さんも上品で価値ある帯広の名店です❗️