外食控えてましたが、久々に麺活。 酒田市にある 飛来（ヒライ）ラーメン本店さんへ。 ずっと気になってたんですが、中々タイミングが合わず、初対麺です。 お店の看板には、とび魚だしと満腹保証がドーンと謳われてます。 とび魚だしはイメージできるんですが、満腹補償って ノーマルがデカ盛だったら…（冷汗）と、恐る恐る入店。 入って左手に券売機が置いてあります。 なるほど！ 並盛りの値段で、5玉まで選べるシステムなんですね‼︎ 確かに満腹保証だ。 メニューは、中華と肉そば（麺が太麺と細麺選べます）、つけ麺（太麺だけ）になります。 トッピングで、辛味噌 辛ネギ バラ海苔がline upされてます。 今日のオーダーは、肉そば 並盛り 細麺 トッピング無しにしました。（食品ロスを出さない様、食べ切れるサイズに。） 席に着くと、お店の方が食券を受け取ってくれます。その際に「背脂は、どうしますか？」と！ 迷わず、「お願いします！」w 厨房は全員女性で切盛りしてます。 お冷は、セルフサービスになります。 お客さんが満席に近い状態でしたが、10分かからずに、ご対麺。 肉そば＝チャーシュー麺です。 見るからに柔らかそうなバラ肉チャーシューが6枚乗ってます。 透き通ったスープ、美味しそうです！ 背脂が別皿で付いて来るのは、想定外でした。 自分で量が調整して出来るのは、良いですねー 麺は細麺と言いながら、平打の中太ぐらいですかねー ちぢれも効いてコシも強い！食べ応えのある麺です。 スープは、背脂無しの状態だと、とび魚ベースなので非常に優しい口あたりです。チャーシューも見た目通りに柔らかく、塩味も丁度いい！ 美味い！ スープ、麺、チャーシュー 抜群のコンビネーションですね。 背脂 投入で味変すると、さらにスープの旨味が増す感じです。辛味噌のトッピングすると、どんな感じになるのか気になる所です。 並盛りで、十分お腹いっぱいになりました。 大盛りは食べ切れないかなー ごちそうさまでした。 美味しかったです！
写真と本文をすべて表示
