ふなや

• ふなや川席料理
• 道後温泉

松山➰➰2023.8 おこちゃんと夏休み❤️ 道後温泉にある老舗旅館ふなやで川席ランチ 広島についた翌日、しまなみ街道をとおって3人で松山へむかいます。 道後温泉にある老舗旅館、ふなやでは 裏に詠風庭という庭がありそこには 御手洗川（みたらいがわ）という小さな川が流れています。春夏季限定で川べりに設けた川席で、お食事を楽しめます。 ✡️川席料理三段重 風 6050円 川席料理はこちらの三段の重箱で提供されます。 〈三段重〉 お献立 (上段) ⏺️出し巻き玉子・合鴨鍬燒 ⏺️伊佐木青紫蘇焼・はじ神 ⏺️鱚変わり揚げ ⏺️坊っちゃん南瓜 愛媛のの小ぶりのかぼちゃです。 ⏺️甘長唐辛子 藻塩 ⏺️帆主おろし和え ⏺️才卷海老芝煮 サイマキ海老は車海老のことです。 ⏺️蛸やわらか煮 ⏺️厚揚げ・生麩田楽 ⏺️小切り茄子煮浸し ⏺️陸蓮根土佐煮、枝豆塩茹で (中段) ⏺️造り 鲍宿借り いか、カンパチ、鯛 初め鮑宿借りとかかいてあるので、 鮑の刺し身がででくるのかとおもえば、 鮑の殻にはいっているだけ⤵️⤵️⤵️ ⏺️鱧陽引き さる海老 新蓮根甘酢漬 若希 青瓜 レモン (下段) ⏺️鯛荒焚き 牛蒡 人参 斗六豆 ⏺️穴子押し寿司 ⏺️笹巻き御飯 ⏺️甘味 みかんゼリー (別出) ⏺️五色素麺 鯛そうめん ⏺️みかん ピオーネ ふなや料理長 篠之 昔はもっと値段も安かったし、設えた席も 解放感がありまさに川のせせらぎをかんじられましたが、近年の猛暑や虫など関係で 完全に密閉された空間になっておりました。 風情という意味では昔のほうがよかったけど いまはクーラーガンガンに効かせないと暑くてやってられないから仕方ないのかなぁとおもいました。 このあとはふなやの温泉にはいって 道後ビールをさくっといただいて帰りました。 #ふなや川席料理 #道後温泉

道後温泉の老舗旅館。 美味しい和食をいただいて、温泉に入れる。最高ですね。 その土地の素材を使った丁寧な料理。しっかりと堪能させていただきました。

• アンティークなインテリアのお部屋CLUBLOUNGE
• 道後温泉老舗旅館ふなや
• ブイヤベース

創業390年を誇る道後温泉の老舗旅館のふなやの”CLUBLOUNGE” アンティークなインテリアに重厚で気品溢れるお部屋は優雅な気分になれます。❤️❤️❤️ 使われる食器も金を織り込んだゴージャスなゴシック模様が素敵❤️❤️❤️(σ≧▽≦)σ(σ≧▽≦)σ ふなやの中にはいくつかレストラン？お部屋？があり、一番多く利用されるのが”葵苔”なのですが。 その他に過去にも投稿していておりますが、 ・川席 ・CLUB LOUNGE 7階 ・ロイヤルスイート 8階 があり、時期やお料理によりお願いすると利用することができます。 こちらのCLUBLOUNGEは8階建ての7階にあり、洋食のコース限定。 一部屋１組のみなので、ブライベートルームでお食事が楽しめます。 飲み物 ✳️紅マドンナジュース 紅マドンナは愛媛県で最近売り出している高級なミカンです。ゼリーのような果肉はツルンと食べやすいのですが贈答品になると一個400円ぐらいで販売されています。街中のスーパーだとちょっと規格外で一個150円ぐらいです。(^_^;)(^_^;) 食べ物 サンク・メール(ブイヤベース)ランチ 本当はダブルメインのフルコースが同じ値段なのでそっちがよかったのですけども。(^_^; ツレがとても少食なので。(^_^;) ✳️オードブル ▶️ソフトサラミ、スモークチキン、サーモン ✳️プチサラダ ✳️サンク・メール ブイヤベース サンク・メールは愛媛の食材を使うとかなんとかで、決められた調理法で作るブイヤベースのことらしく、ほかのお店でも食べられます。 鯛、エビ、ホタテ、カンパチ、地鶏のほか沢山のお野菜が入っており、そこに海鮮を濃縮した旨味たっぷりの熱々スープを注いでもらっていただきます。 とにかくブイヤベースはスープが肝‼️ 美味しすぎておかわりしてしまったー❤️❤️❤️❤️⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️⤴️❤️❤️❤️❤️ ✳️ガーリックバケット ✳️パン ふなやで毎日焼き上げるふなやでしか食べらないパン。イロハ屋さんと共同開発してるらしいが、とにかくおいしい。とくに無花果のバケットみたいなやつと手前の細長いのがうまいっ❤️❤️ ✳️デザート盛り合わせ ツレがもーリタイアのため私がいただいてアイスとケーキは2倍の量になってます。 ▶️ブラマンジェ ▶️アイス ベリーとピスタチオ ピスタチオうまーーーいっ❤️❤️❤️ ▶️カボチャのパンケーキ しっとりしてて食べごたえあるけどもおいしい＼(^o^)／＼(^o^)／❤️❤️ ▶️果物 ✳️コーヒー あーなんか優雅すぎてとけてしまうーー❤️❤️❤️ ランチのあとはふなやの温泉を楽しんでー(о´∀`о)(о´∀`о) 後半お写真は➰➰ 紅葉をちょっとだけ。 ▶️ふなやの日本庭園 詠風庭 200種類もの植物が植えられた日本庭園。 中には小川もあり、そこにしつられられた席で川席料理を楽しむことができますが、いまはクローズしてますので、桟敷だけになっていましたー。 広さは10分ぐらいで見て回れます。 ▶️道後公園 ふなやという写真のしたから 湯築城の城跡が公園になっており、桜、紅葉狩りが楽しめます。かなり広く池や公園、上の方には松山市を一望できる展望台もあります。 きちんと剪定された木々が美しいですが、紅葉はもう少しですね。(これは先週) 時間の関係で展望台まで行けませんでしたが、 素敵なランチと温泉で心癒された至福の１日でありました。❤️❤️(σ≧▽≦)σ #アンティークなインテリアのお部屋CLUBLOUNGE #道後温泉老舗旅館ふなや #ブイヤベース

• 道後温泉の老舗旅館で川席料理
• お食事のあとは温泉でまったりー（＾◇＾）

ふなやという道後温泉にある老舗旅館でいただく川席料理です。 ふなやには広大な詠風庭という日本庭園があるのですが、その中に御手洗川というせせらぎがあり、その川縁に設えれたお座敷で涼を楽しみながらいただく懐石弁当です。 座敷は全部で3つあり、2つは壁がなくより涼を感じたい方向け。一番奥は壁があってよりプライベートにも配慮した作りになってます。 私も壁のあまりないほうでいただきたかったのですが、そちらのほうが人気らしくてとれませんでした。 撮影も今回はあまりできずでしたが、カラフルな5段重で配膳され１つ１つあけて並べてみて、何かな？何かな？みたいな楽しみもあります。 画像にはありませんが、こちらのおかずのほかに、茶そばと、笹巻ごはんがついています。 尚こちらの川席料理は7月からリニューアルされるとのでした。(現在はされてるということになります。) お値段は2000円ましになってより豪華に(^^; お値段は据え置きしてほしかったかも。(^^; あ、追記ですが、こちらの料理の料金に温泉も含まれますので、お食事のあとは温泉でのんびりーd=(^o^)=bd=(^o^)=b #道後温泉の老舗旅館で川席料理 #お食事のあとは温泉でまったりー（＾◇＾）

ふなやさんのフレンチ 地元の素材をふんだんに使い、色鮮やかな盛り付けで楽しませてくれます。 旬のフルーツたっぷりのソース等、五感が喜ぶ 丁寧なお料理です