木村蒲鉾店

松山市駅から空港方面への途中に佇む蒲鉾店では、地元の名産「じゃこ天」が手に入ります。魚の身だけでなく皮や骨まで磨り潰して作るため、独特のザラザラとした舌触りと野趣に満ちた味わいが楽しめます。出来立てを焼いてその場で味わうも良し、他店の製品との食べ比べも楽しいポイント。鍋焼きうどん店などにも卸している確かな品で、じゃこ天本来の素朴な美味しさを感じることができます。