蕎麦処若佐

お盆後に母を実家に連れて行きました。 親戚のグルメな叔父さんに案内されたのが、この店です。 熱々の天ぷらに香ばしい香りのそば、非常に美味しかったです。 大盛りはボリューム満点でした。

出張で山形へ 大石田にある人気の蕎麦屋 蕎麦処若佐さん 取引先の方に予約してもらい共にランチ。 昨日の夜も蕎麦だったから 丼ものかななんて思っていたら 蕎麦専門店でして、蕎麦と一部うどんしかない。 先出し小鉢で茄子の煮こごりやフキ煮など頂き 名物板そばを待ちます。 太打ちと細打ちが有り細打ちを注文も太い。 同僚の太麺は二郎麺の様な太さw 喉越しなんてなく、ワシワシ食べる感じ。 これから新蕎麦らしく、香りが一気に 強くなるそうです。 量もあり、出汁つゆも上品でそば湯も 美味しく頂きました。

山形方面から国道347号線を大石田方面へ向かう途中にある畑に囲まれたロケーションのいい蕎麦屋さん(^^)/ 以前からここを通るたびに気になっていたのですが2時ごろに通り過ぎようとすると車もまばらだったので迷わず訪問。 民家の座敷を改装した村山地方に多い広々として落ち着いた店内。 6人分くらいのテーブルを陣取り一人優雅なランチタイム(^^♪ この日はこちらを注文↙︎ 【細打ち　板そば】 【げそ天】 ☆予習してこなかったので無難にいつものコンビを注文。 まず最初に出てきたのが先付けとして「玉子焼き、ふき、煮凝り」の三品。「蕎麦が茹で上がるまでこれ食べて♡」って感じでしょうか？ しばらくして板そばとゲソ天、そしてこれも計算外の漬物三品「キュウリ、大根、キムチ」が配膳されたのですがけっこうブリリアントな感じになっちゃいました(⌒-⌒; ) 香りのいい細打ちの蕎麦を手繰り、げそ天やらキムチやら（しかもこのキムチが自家製なのか聞き逃しましたが素晴らしく旨い！）を合間合間に頬張るこの幸せ感（笑） 味、量、そして店の空間。全てが満足できるいいお店です 「うまいぞ、大石田！」←...あ、町のキャッチフレーズです(^^;) #大石田町 #細打ち、太打ち、選べます #付け合わせのキムチが絶品

山形県大石田町にあるお蕎麦屋さん 本命が品切れで終わっていたので近くのこちらのお店を探して行きました。 山形はどこもレベルが高いので美味しくいただきました。 細麺の板そばでしたが、太麺じゃないか？というくらいの太さと、コシがかなりあります。 付け合わせのお漬物も美味しかった。

板そば2。太打ちと細打ちとにしん。