パティスリー ガレット

平野にあるパティスリーです。 ここは何度か来ているのですが主に「ついついひらの」の時くらいでイベント商品ばかり買っておりました。ですがここの主力商品は店名にも冠するようにガレットなどの焼き菓子です。今回はイベント商品以外を攻めてみます。 【キャラメルナッツガレット】（1550円 / 5個） 一般のガレットとはちょっと違ったガレットタルト。アーモンドやクルミなどのナッツを大量に使いフロランタン風に敷き詰めたガレットです。甘くてサクサクでナッツの風味豊かな味わいがじゅんわり広がります。食べてるとボロボロ崩れていくのが難儀ですがそれらを拾いながら食べるのもお下品ながらも童心に返れますね。 【クロワッサン】（280円） バターの扱いに長けている洋菓子屋はクロワッサンも上手いというのが私の持論です。このクロワッサンはかなり大きめでふんわりエアリー。黄味がかった層から伝わるバターの芳香がたまりません。風味優先なのかサクサク感はあまりないので食感を重んじる方には退屈かも？ 【クイニーアマン】（300円） ガレットというブルターニュ菓子を主力にするだけあって同じくブルターニュの伝統菓子であるクイニーアマンは外せない焼き菓子ですね。 こちらのクイニーアマンは円柱状ではなくエスカルゴ。外層はカリカリで非常に香ばしく甘い味わいで内層のもっちりほんのり塩気の効いた生地との対比が官能的。クロワッサンと違ってソリッドさのあるみっちりした層なので大きさの割にじっくり食べる事ができます。 【ラムレーズンバターサンド】（350円） ガレット生地で挟んだバターサンドでラムレーズン入り。このレーズンが非常に洋酒が効いていてちょっと子供には食べられないだろうなと思わせる強烈な風味です。まぁ大人の嗜好品なので子供に食べさせる物でもないですが（笑） テイクアウトしましたが家に着いた頃にはクリームが飛び出してたので画像は撮りませんでした。不細工な画像では丁寧に作ってくれたお店に失礼ですしね。 総評です。ようやくここの得意とするお菓子を頂く事ができました。バターの風味豊かで口解け滑らかな焼き菓子類は普段の日常をほんのちょっぴり贅沢にしてくれます。パティスリーとしては珍しくケーキの売り場が全体の3割ほどと個性的な比率を持ったお店ですが自分達が何で勝負してるかをよく把握しているが故の自信の表れでしょう。 焼き菓子類は日持ちもよく持ち運びにも便利なので自分用だけでなく差し入れなど多彩なシーンに気軽に使っていけるのも利点ですよね。地元に欲しいこんな個性的な洋菓子店。また行きたいと思います。ごちそうさまでした。 #洋菓子 #焼き菓子 #主力商品はガレット #ブルターニュ菓子 #平野

記念日祝いに、地元で気になってたケーキ屋さんへ突撃！ 自分用にいちごのタルトとスフレチーズケーキを、家族にショートケーキを買いました。 ＊スフレチーズケーキ＊ 舌の上でシュワっと溶けるような、口あたりが究極に軽いスフレです！昔、辻口パティシエプロデュースのチーズケーキがこんな感じだったので、なんだか名店に巡り合ったような感動でした！ こんなケーキは滅多にないのでイチオシです♪ ＊いちごのタルト＊ 中央の生地がシロップ漬けで、いちご味がかなり濃厚です。その分、中心にクリームが隠れてて（笑）、甘さと軽さが良い感じでした♪ ＊いちごのショートケーキ＊ こちらは写真撮り忘れ(´ｰ｀) 一口いただいただけですが、スポンジ生地も、生クリームも、相当軽いです♪ 私はローソンのロールケーキでもちょっと重く感じるタイプですが、ここのはとても食べやすかった(*´ω`*) プレゼント用にはこのケーキが間違いないかと…！ 全体的にどれも美味しくて食べやすかったです！軽やかタイプが多いので(けどきちんと美味しい)、年齢層の高めの人にも大丈夫そうですね☆ このケーキ屋さんならどれも間違いなさそうで、ぜひ全種類制覇したいですわ(*´ω`*) 余談ですが、店員さんへ「持ち帰り2時間」と伝えると、ケーキの箱をさらに保冷シートで包んでいただけました。心遣いが有難いです(*´ω`*)

【ついひら巡り其の1】 毎月恒例のついついひらののお時間です。平野区で行われる行事で参加店舗16店、毎月1日にその日限定の新商品を出してくるイベントでついひら開催の月初めと私の仕事休みの日曜（月1で土曜）が合わないと参加できませんから久しぶりのチャンスとばかりに行ってきました。日曜定休のAppleの発音さん、トロワさん、PUPPEさんは翌日以降のリリースなのが残念極まる。 今回のガレットさんは「木の実のフィナンシェ（480円）」です。 フィナンシェ生地に栗、くるみ、ピーカンナッツを練り込んだ焼き菓子で薄焼きのフィナンシェとは全く違う食べ応え抜群の特性フィナンシェとなっており、生地に練りこんだアーモンドプードルとバターの濃厚な風味がグングン迫ってきます。 カリッと焼き上がった表面とは裏腹に内部はしっとり甘々でまるでケーキのよう。食べ進めるにつれ栗やくるみも次々出てくるのでかなり贅沢感溢れるお菓子でした。 あとこれはこのお菓子とは関係ないですが、前回もそうでしたがガレットさんの接客は凄く良質で、商品の準備や会計なども丁寧な対応で、帰る際は先回りして扉を開けてくれる。こういう細やかな気配りが実に嬉しい。最近、ドライな対応の洋菓子屋さんが多いだけに心が癒されます。 ごちそうさまでした。 #ついついひらの #丁寧な接客 #秋の食欲キャンペーン

ついついひらの3店目・パティスリーガレット 【カーディナル・シュニッテン】（塩キャラメル/抹茶・各300円） サクサクした生地とふわふわのメレンゲ生地で塩キャラメル味や抹茶味のクリームをサンドしており、オーストリア菓子である「カーディナルシュニッテン」の名の通り段状の層を作ったスイーツで見た目にもオシャレ感のある菓子です。 甘みが強くクリームの濃厚さを堪能できる塩キャラメル味、鼻に抜ける抹茶の風味と苦味を楽しめる抹茶味、それらを支える2種の生地がいいアクセントになっており繊細ぽくありながらも食べやすく、値段も手頃で息抜きに丁度いいスイーツといった感じでした。 ごちそうさまでした。

じいちゃん誕生日&ハロウィンてことで、店頭に可愛らしいカボチャおったんで入ってみました(^^) ケーキも可愛らしいの多いですが、その他のお菓子も豊富です(^^)お世話になってる人にプレゼントがてらクッキーの盛り合わせみたいなのも買いました(^^)すごく喜んでもらえましたよ(^o^) ケーキも、定番のショートケーキ、モンブランに、カボチャの器に入ったプリン。フルーツがのってて、甘さもちょうどよく美味しかったです(^^) これはなかなか当たりな洋菓子屋さんでした(^o^)