2013年オープン。 創業者の方が『町田家』出身で 今の方？か分かりませんがその次の方が 『侍』にとかなんとか。看板もそれっぽい。 郡山にもお店があるようです。 「ラーメン」¥800 お好みは全て普通。 ネギがスープ中ではなく上に散らばってる。 かなり醤油のキレ強めなスープ。 鶏油のまろやかさも加わりますが 濃度自体はシャバ寄りで特に豚を前面に感じます。 けっこう豚強い。 チャーシューがかなり分厚い。 麺は酒井製麺。 福島市でもこの麺を食べることが出来るのは嬉しい。 町田家食べたことないので分かりませんが 侍な感じは少し見える1杯。 地方で住宅街な中にぽつんとちゃんと家系あるのが新鮮だった。 #福島県 #福島市 #ラーメン
自分好みに仕上げる醤油際立つ家系ラーメンの隠れスポット
住宅街の中に佇むこちらの家系ラーメン店は、券売機で好みに合わせて麺の硬さや味の濃さ、油の量を調整できるのが魅力です。特に醤油のキレが際立つスープに鶏油のまろやかさが加わり、分厚いチャーシューの食べ応えも抜群。卓上の調味料で自分好みにカスタマイズでき、酒井製麺の麺が福島市で楽しめるのも嬉しいポイントです。創業者のルーツにこだわりを感じる一杯を、ぜひご堪能ください。
