山力

とある日の石川県白山市はこちらのお店にも。基本鮮魚店ですが食料品なども扱っている街のコンビニですね。こちらで郷土料理の色付けを購入します。色付けは金沢を中心とした地域で焼いた魚の惣菜を指す言葉みたいです。この日はサワラとスルメイカの色付けと栗おこわを購入。 色付けのサワラとスルメイカ、いいお味で美味しい。ご飯のおかずにお酒のおつまみにぴったりです。もちろんリピート、お父さんにはまだまだ頑張って欲しいですね。 #石川県　#白山市　#鮮魚店　#色付け　#ご当地グルメ　#リピート決定

今日も、いい天気でしたねー。しかも、暑い！こんな日のためにあるのが、色つきです。ノルウェー産鯖とさわら、各370円。 炭火で、ベテランのおっちゃんが焼いているのですが、焼きすぎず、生過ぎず、絶妙の火加減です。 この食材一つで、スタミナが倍増します！

晩御飯のおかずに。鯖（冷凍）370円、ホッケ370円でした。 石川では、夏の暑い時期に魚、イカ、ホタテ等を串に刺し、炭火で焼いて甘辛いタレにつけて食べます。「色つき」と言っています。 暑い時期、痛みやすい魚を上手に食べる工夫です。 昔、別の呼び方をされていたと思うのですが、思い出せません。 うなぎも焼かれていますが、庶民にとっては、この色つきが日々のスタミナ源です。