もちむぎのやかた

ランチで伺いました。 メニュー「麦とろ定食(¥1,200)」を頂きました。 お店の方の説明で、 とろろを生卵と混ぜて醤油をかけ、もち麦ご飯の上にかけて食べるみたい。 とろろに生卵がプラスされることで、とろろご飯がより美味しく感じます。 とろろに生卵も全然アリですね！ お好みで、刻みのりやわさびをつけて食べても美味しいです(^o^) また、とろろのネバネバがたまりません！ あと、もち麦の麺はコシがあって、かみごたえ十分の美味しい麺でした。 つゆまで美味しく頂きました^_^ ご馳走様でした。 レストラン以外に福崎町の特産品「もち麦」の麺やスイーツ、その他諸々販売されています。

福崎町はもち麦が有名、それで麦とろ定食にしました。 店員さんに聞いた通り、とろろにたまごを加える、しっかり混ぜる、そしてもち麦ご飯にかける｡ 地元食材ならではのシンプルな美味しさが楽しめるお店です。 もち麦麺もなかなか｡

福崎町が古くから特産品として力を入れているもち麦麺。うどんよりはるかにコシはあるけど当然麦なので蕎麦のような香りはない不思議な麺。出雲の割子そばみたいな仕立ての五種麺と天ぷらの盛り合わせ。お腹パンパン。

真夏の炎天下、駅から2,30分歩いて到着。 いや、まず、ビールがうまいって ソバではなくて、麺なのね。美味しいですね。田舎ソバよりなお太く、うどんよりかは細い。もちむぎの麺、その名の通り「もちっ」な歯ごたえ。 とろろとも相性バッチリ。 スジとも合う合う。 ごちそうさまでした。

もちむぎ麺は大麦で出来ていて、小麦で打つうどんとはまた 食感が違い、小麦の麺よりもモチモチしてしていて独特の食感です、また近くの池には河童も出ますよ。