極

岐阜駅から徒歩5分 羽前そばの「極」さんへ。 羽前(うぜん)は山形県の大部分の旧名だそうです。 この日はお昼からお休みにして1杯♡ 鴨の鍬焼き 焼き味噌 桜えびの天ぷら お蕎麦も食べたいから とりあえずビールのお供はこの3品で。 鴨は弾力があって甘辛い味付けも最高。 しゃもじに乗った 焼き味噌は そばの実の食感も楽しい。 桜えびは言うまでもなくサクサクで美味♡ ハイボールも飲んだ後、板そばを合盛りで1枚注文。 一般的な太さの蕎麦と、平麺のような太めの蕎麦が一緒に盛ってあります。 平麺の方は、やや硬く太めでコシが強い。 とても食べごたえがあります。 近くにあれば通いたいお店だなぁ。 ご馳走様でした(o･ω-人) #板そば #山形そば #羽前そば #鴨の鍬焼き

本日は岐阜出張！ 寒くて寒くて、温かい物が食べたくて こちらへ！ 入ってすぐに、雰囲気の良い空間！ 山形から取り寄せの玉こんにゃくも！ そばは、細めん太めん選べます！ 美味しかったです #バレンタイン

会議後の懇親会でいただいたコースで出された刺身そば。初めての食感ですが大変うまい！これはざるそばよりも美味いかも。店限定の極という日本酒を燗でいただき、そばともマッチしてました。

ランチで利用 山形の「板そば」を食べさせてくれるお店とか ランチメニューから頂いたお蕎麦はザル盛り 平打ちされた細めのお蕎麦 ツルツルと喉を通ります ここ、大将が片岡鶴太郎さんとお友達とか ちょっと粋なお猪口の陶芸が並ぶ 鶴太郎さんの作品もあるとか 駐車場なし、最寄りに有料パーキング有り

日本酒のセレクトがもうひとつなんだよなぁ・・・　 岐阜駅周辺にある そば処 極 は、山形の板そばを食べさせてくれる。 この日は、知人のボクシングの応援で岐阜に行き、試合前に美味い蕎麦にありつこうと想い来店。 しかし、あいにく時間帯で店内はてんやわんやで店員の手が足りない状態。 朝11時からビール、日本酒を飲んでいるのはわたしたちだけで、状況も考えず、蕎麦前に日本酒の肴で、板わさ、天ぷら、かき揚げなども注文するバカものです笑 しかし、料理はまったく居酒屋レベルでかき揚げ、天ぷらも・・・ 日本酒に至っては、十四代を棚に並べ、どうよ？とアピールしている様子・・・ まったく楽しめない。 あーーーーマジ痛いわ！！！ さて、肝心の蕎麦ですが、太く、ボリュームがあり、不味くはないのですが、飽きてしまう感じですわ！ そして、かえし・・・ 市販使ってるんじゃないのか？？　と、思うほどのレベル！ これ、大盛りがあるのですが、どんな量が入ってくるのだろう？？笑