和風やすらぎ カルモ

• カレー
• 居酒屋
• 焼き鳥

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Yoshinori Toyomane

おばんざいと創作和食とのお店です。 常連客を中心に、毎夜にぎわっています。 新潟から送られてくる美味しいお米を目当てに 食事だけを楽しんで帰るお客さんもいます。 店主がセレクトした日本酒を一杯。 焼酎やウイスキーのボトルキープもできます。 「豚肉のキムチチーズ焼」 発酵食品の組み合わせ、美味しいです。

• フレンチ
• イタリアン
• バル

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Yuki Kusama

大阪・福島「和風やすらぎ　カルモ」お袋ならぬお姉さんの愛あるお料理 その昔、私が殆ど毎日顔を出していた渋谷のビストロ「アンドラ」 。お店の味と魅力に常連客がもかなりの人数にのぼり、アンドラで知り合ったお客同士が友だちになったり、結婚したり・・・その中の一人が大阪に転勤になり、早4年。先日の大阪出張の機会に、5年振りに会いました。 伺ったのは、その彼のフェイスブックの投稿でよく目にしていた大阪・福島「和風やすらぎ　カルモ」 。どうやらイタリア語の「カルモ＝静か、平穏」が由来らしいです。  お通しは、卵焼き、南蛮漬け、お浸し、とバランスがとれています。丁度いい濃さ、炭酸の強さのハイボール。やっぱり「アンドラ」で育てられた常連の舌は、信用できます！(笑)   サゴシのキズシ 小肌、鯖など青魚の塩〆、酢漬けは大好物。キチンと酢に使漬かってもなおふくよかな身なので、そうとう立派な鰆だったのでしょう。ワサビが添えてありましたが、そのままで美味！   干し鯵の唐揚げ 一夜干しにすると、当たり前ですが旨みが増しますよね。それをカラッと唐揚げにしてあり、骨までパリパリと全部食べられます。これはハイボール以外にも、あうお酒がかなりありますね。   こごみ・うど・竹の子の天ぷら この季節、山菜と竹の子は外せません。衣をサクッと一口噛んだ時に、口内に広がる山菜のほろ苦さと鼻にぬける香り。日本の春です(笑)。  店内の飾りをみて、2週間後に端午の節句がくることに気が付きました。忙しいとついつい季節感に疎くなり、情緒を忘れてしまいます。 このお店、東京にあったら週一で必ず通っています。 【和風やすらぎ　カルモ】 住所：　大阪市福島区福島２－９－１１　フォーラム福島５　１Ｆ電話：　06-6455-6649 こちらでも美味しい情報を発信しています！・Twitter ： https://twitter.com/wakamido1629 ・Instagra m： https://www.instagram.com/yuki.kusama/ ・食べログ ： http://tabelog.com/rvwr/cuisine3137301/    和風やすらぎ カルモ （居酒屋 / 新福島駅、福島駅、中之島駅） 夜総合点★★★ ☆☆ 3.7 にほんブログ村 レシピブログに参加中♪ 人気ブログランキングへ 「ココビタ」掲載中のフードアナリスト西麻布女子の美・食・旅ブログ記事          http://ameblo.jp/cuisine-3137301/entry-12153968871.html