かついち大判定食 園部に有るとんかつ屋さん。縦貫道降りて直ぐ9号線抜けるまでの所に有ります。 平屋の小綺麗な店舗でお店の横に砂利の駐車場が有り、手打ちとんかつの看板が！手打ちとんかつ⁉︎うどんは聞いた事ありますが、とんかつ⁉︎ とりあえず入店、店内はこじんまりした感じですが、テーブル席とお座敷が有り、テーブル席へ。 メニューは、結構豊富でとんかつを中心にフライ物の定食が色々あり、その中から「かついち大判定食」をチョイス。 こちらの定食、120gのサクサクにんにく入りとんかつとの事！楽しみです♫ まず、ソース、ドレッシング、漬物の入った壺と胡麻が登場。すりこぎで胡麻をスリスリしながら待つ事10分程でとんかつ登場。 大判定食と銘打ってるだけあって、なかなかのビッグサイズ！盛られたキャベツに塩昆布が乗ってます。 とんかつの衣は粗めで、ザクザクした歯応え、お肉は薄く伸ばされていて食べやすい。ニンニクは、風味程度であまり気にならないかな〜 ソースは自家製で甘味と酸味が強めでチョット個性的な感じがしました。 お漬物の美山の若しば漬が良い感じの箸休めになっていてとっても美味しい♫ キャベツにかけるドレッシングも自家製らしいです。 手打ちとは結局、お肉を手で叩いて潰して旨味を逃さないように閉じ込めてるそうです。 コスパ高めで何から何まで色々こだわり抜いたとんかつ屋さんでした！
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