パン工房稔のパンは小麦、塩、砂糖そして自家製酵母を主原料とした余計なものは入っていないパンとのこと。 自家製酵母は店主の鈴木稔弘さんがレーズンからおこして作ります。 塩や砂糖も鈴木さんが自分で食べてみて、自身のパンと相性の良い材料だけを厳選して使用しています。 道の駅つるで購入した全粒粉食パンと カンパーニュをおいしく頂きました。 ご馳走さまでした。 #パン工房稔 #道の駅つる #リニア試乗前
自家製酵母と厳選素材で味わう、自然体のパンの美味しさ
このベーカリーは、小麦、塩、砂糖、自家製酵母といったシンプルな素材だけを使用し、余計なものを加えないパン作りが特徴です。レーズンからおこした自家製酵母は、店主が丁寧に仕込んでおり、塩や砂糖も自ら味見を重ね、パンに合うと納得したものだけを厳選しています。全粒粉食パンやカンパーニュは、素材の風味がしっかり感じられ、素朴で飽きのこない美味しさを楽しめる一品です。素材にこだわりたい方や自然な味わいが好きな方におすすめのお店です。







