松乃鮨

七尾市まで行った際に、七尾駅の名物駅弁だった「松乃鮨」さんの"玉宝"を購入。 明治元年創業の老舗寿司店で、"玉宝"は創業者の修行元「安宅松が寿司」にて徳川将軍家に献上されていた逸品を継承したものとのこと。卵、干瓢、でんぶだけのシンプルな具材ですが、優しい美味しさがある巻き寿司です。 なお、現在、駅での販売は終了しており、松乃鮨（要予約？）、道の駅能登食祭市場、七尾市内のスーパーなどで購入することができます（今回は道の駅で購入）。

仕事で七尾に行ったので松乃鮨さんに行ってきました。 リッチに特製ランチ（握り11貫、玉子巻、いなり、小鉢2品、お味噌汁） ♪ ネタは新鮮で大きくシャリは小さめで食べやすかったです。 最後は名物玉子巻で〆ました(^-^)

お店を移動して二件目はこちら。 創業150年を超える観光客にも人気のお店です。 キレのある池月を冷酒でお寿司をまちます。 お寿司はかがやき地物握り11貫2980円。 カウンターだとお寿司を握る作業を眺められるので、 時間をもて余すことはないとおもいます。 お寿司は、白エビ、赤ニシ貝、しゃこ、かわはぎ、かに、鰯、 鰤、烏賊、名物の玉子巻き、ノドグロ、アワビです。 かわはぎのお寿司が非常に美味しかったです。 肝の苦味も程よいアクセントになっていました。 赤ニシ貝もコリコリで美味しい、 ノドグロは炙りで濃厚でした。 ノドグロは刺身よりも焼いてある方が美味しいですね。 追加で一品料理、鯖のヘシコとあぶりもみじこ。 旨い酒とお寿司の組合せは最強。 ヘシコは塩辛いので、３合くらいお酒呑めます。 #お鮨 #カウンターで一人飲み #地酒

昼間和倉に向かう車中で夜の予約をして訪れたのですが、お店の雰囲気、大将はじめ皆さん感じがよく、お寿司の方もきたいせずにはいられませんでした。 が、出てきたものに裏切られました、いい意味で まずは鯖好きの私が頼んだ〆鯖ですが、生？と思う程で絶品でした いやぁ本当に美味かった 次にカワハギと肝醤油。 妻も私も思わずニッコリ 特に妻が大絶賛❗️ その後、能登前寿司のパレード、蒸しアワビ、のどぐろと続くのですが、どれも新鮮で二人共感動の美味さ。 あえて言うなら特に私はのどぐろ、妻は甘エビと蒸しアワビに柏手といった感じです。 勿論日本酒（吉田蔵と・・・忘れてしまった）にも合い、本当に楽しくステキな時間を過ごさせていただきました

のど黒のあぶり！ あかにし貝！ アワビ！ 地物にこだわっています！ 長い皿で提供されるのもgood!!