町のお豆腐屋さんで味わう、手作りあげと大判豆腐の感動体験
のどかな田舎町で親しまれるお豆腐屋さん。看板商品の油揚げは、昔ながらの製法で丁寧に作られ、フライパンでサッと焼けば外はパリッと中はふっくら、ネギや柚子ポン酢、地元の醤油とも相性抜群です。豆腐は1丁でも2丁分ほどの大きさと重みがあり、崩れにくくしっかりとした食感で、湯豆腐としてもお豆腐本来の風味を堪能できます。地域に根付いた素朴なおいしさで、リピーターも多いお店です。
オススメ度：96%
【わさわざ買いに行きたい豆腐店】 岐阜県八百津(やおつ)町から グネグネの山道を走って峠越え 久田見(くたみ)の人気豆腐店 環境が良くて水が良いのでしょうね こんな場所なのに続々お客さんが来ます 久田見あげ12個 豆腐1丁 日持ちは3日間 揚げは焼いて醤油かけ サクサクふわふわ絶品の美味しさ！ 豆腐は湯豆腐にしました 程よい弾力、苦味クセがなく 大豆の香り、後味少し甘い気がします これは確かに美味しい でも買いに行くのは大変 でも行く価値はあります ごちそうさまでした 売切れ御免のため 電話予約が確実
またまた契約の打ち合わせのため、一人 八百津町（やおつ）久田見（くたみ）のお客様宅へ。 2週間前に伺いましたが、せっかく久田見へ来たので久田見あげを買って帰ろうと丸登豆腐店さんへ。 油あげ 12個 324円 豆腐 1丁 378円 豆腐は1丁で2丁分の大きさ。 ずっしり重い。 お豆腐は湯豆腐で頂きましたが、箸で持っても崩れることなく、食べ応えあり。 お豆腐の本来の味が楽しめる一品です。
契約の打ち合わせのため、一人 八百津町（やおつ）久田見（くたみ）のお客様宅へ。 仕事も終わり下山しようとしたところ、せっかく久田見へ来たのだから久田見あげを買って帰ろうと。 3年位前、秘密のケンミンshowで放送され、地元のお客様も一時買えなかったという久田見あげ。 久田見の田舎町をブラブラした後、丸登豆腐店さんへ。 油あげ 12個 324円 イニシャルDの逆で、豆腐を積んで峠を下る？ わが家では昔から、フライパンでさっと焼き、ネギをのせて ゆずポンをかけます。 八百津の有名な醤油 ヤマコノ 調味の素をかけるのもgood。
何年か前に秘密のケンミンショーでやってました。念願叶い、滋賀から2時間半掛けて岐阜の山奥へ。多い時には5,000袋も売れるとか‥電話で予約することをお勧めします。たかが油揚げ、されど油揚げ。美味かったです(^ ^)
ケンミンショーに出て以来、地元でもなかなか買えなくなったと聞いてましたが、うちの母ひょんなことからお友達から購入できるみたいで、最近我が家の食卓に並ぶようになりました。ありがたやー( *´︶`*) 久田見のあげは、肉厚なのにフワフワ。 そのまま焼いても、中に具をいれてもよいです。明日の朝はチーズいれてみようかな。楽しみです。
| 店名 | 丸登豆腐店 まるととうふてん |
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| TEL | 0574-45-1266 |
| ジャンル | 豆腐料理・湯葉料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] 9:00 〜 17:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR高山本線 ／ 白川口駅（5.9km） |
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