いちぶん

天せいろ 1580円 美味しかったー。 新潟には貴重な江戸前です。 蕎麦の風味と出汁の濃さのバランスが絶妙、天ぷらも、わさびも、蕎麦湯もすべてが私にはちょうどよく、とても満足しました。 またぜひ行きたい。 あ、蕎麦はの量は大盛りがおすすめです。

初の「手打ちそば いちぶん」さんです。二人で訪れ、カレー南蛮蕎麦と純海老蕎麦を注文。前者は見た目がスープカリーのような独特だけど、出汁の風味を壊さないようにカレーが配合されてて、ちゃんと日本蕎麦を主張している逸品でした。 そして、一方は、純ってネーミングされているだけあって、シンプルに上品に海老を主張しているお蕎麦でした。 どちらも、美味しゅうございました。!!!

初めてお邪魔しました。蕎麦のみのかりんとが蕎麦茶と一緒に出されます。それをツマミに蕎麦が上がるのを待ち食べる。蕎麦も天ぷらも美味しい。相方の限定品純海老の蕎麦はダシの海老が半端ない。当たりのお蕎麦屋さんでした。ご馳走様でした。

お気に入り蕎麦屋のひとつ、 いちぶんさんへお邪魔しました。 新しい限定メニュー、純海老そばなる ものがあるので、とりあえず注文。 見た目はシンプルな掛け蕎麦の ようですが、驚くほどの海老出汁の 効いた味わい。これは初めての感覚。 海老が特徴のラーメンは最近 珍しくないですが、蕎麦でこんなに 攻めたものは見た事がありません。 小瓶で付いてきた海老辣油を追加すると 更に海老の風味が強くなりつつ、 辛さで引き締まってまた別の旨さ。 天使の海老を使ったエビ天と共に 大変美味しく頂きました。

燕三条に新しくできたお蕎麦屋さん。 席に着くとお茶と一緒に、そば粉のかりんとうが頂けます。 そばがきに付けるお醤油、唐辛子が絶妙に美味しかった！ お蕎麦は、天せいろを頂きました。 ふきのとうの天ぷらが早くも春を感じさせてくれました。そばも喉越し良。 家族が食べていた、純・天えびは好みでラー油を入れて召し上がる。 最後に蕎麦湯を頂き、幸せすぎた... お店のコンセプト、ロゴデザインの説明がメニュー裏にあり、温かみのある素敵なお店でした^ ^