ご褒美レストラン アポロン

仙台高裁そばにあるフレンチレストラン『アポロン』でランチ。 午後1時に到着したら「ランチは満席となっております」の表示。 予約しておいたのでもちろん大丈夫。 「ご褒美レストラン」を名乗るだけあって、上品な服装のお客さんばかり。 ランチメニューは、「プロヴァンスの太陽の恵みの一皿」のみ。メインは本日の鮮魚、鶏肉の皮パリパリ焼き、豚肉のプチサレから選べる。本日の鮮魚は鯛のポワレということで、それに決定。 まずは、「仙台曲がりねぎの温かいスープ」が出てきた。 よく言うと優しい味わいだが、野菜がたっぷりであったという他は印象に残らない。 パンはライ麦の全粒粉。 続いて出てきたのはメインのプレート。 大きな皿の上に並ぶ料理をパッと見ただけでテンションが上がる。 メインの鯛のポワレはしっかり厚みがあり、ほどよく皮がパリッとしていた。味つけは抑えめで素材自体の味がよく引き出されている。 他にも、豚のリエットや小野寺さんの捕獲した鹿、そして多くの種類の野菜料理。実に手が込んでいる。十数席のこじんまりとした店だからできることだろう。 最後にデザート「洋梨のタルトとシナモンのアイスクリーム」が出てきた。 料理といい、落ち着いた雰囲気といい、満足度の高い食事ができた。

フランスのミシュランの星⭐️持っている老舗フレンチで修行されたオーナーが震災後オープンしたお店 冬はジビエやオマール海老のコースがあります。素朴な中に新しいアイデアが盛り込んでありオマール海老の料理は素晴らしい 海老味噌のグラタンはサツマイモの刻んだ甘みと味噌の濃厚な味のマッチング 仙台も素晴らしいフレンチ出て来ましたね

○ウニとキャビアとオマールの三重奏！ 宮城県5日目 昨日で4日間のイベントが終了して 仙台市へ 宮城県最後の晩餐は ポールボキューズや南仏で修行された 平シェフのフレンチレストラン ○アポロンさんへ オーダーは事前に 宮城県の食材をメインにしたコースをオーダー 昨年11月以来の再訪で 夜遅くからの訪問でしたが 平シェフとマダムに気持ち良く向かえて頂き 気持ち的には ただいま！って感じでした(笑) 料理の方も一品目の コンソメジュレからやられました(笑) ウニの甘味とキャビアの塩味 オマールの食感の三重奏を コンソメジュレがきれいに指揮しています あとに器の底から 仙台曲がり葱が登場！ 地野菜も感じられるひとしなに 仕上がっています。 美味しい料理をいただきながら 気がつけば ジャパン、白、赤と ワインも3本！ 宮城県最後の夜も楽しく過ごさせていただきました。 (^^) 他の料理の感想は以下 ○チーズを焼いたピンチョスとオリーブ ○キャビアとウニとオマール海老のコンソメジュレ ○三陸産活サザエのパセリバターの壷焼き サザエの肝と身を別けて料理してあり それぞれの部位を楽しめました。 ○石巻産活アワビのステーキ 肝のムニエル あさりチァウダー この料理も肝と身を別けて楽しめます 特にアワビステーキとマッシュポテトの相性はぴったり！ ○石巻活〆真鯛のポワレ 鹿島台マルセンファームのトマトソース 真鯛の焼加減は完璧でした 特に皮面のパリッとした食感と 地トマトのソースにキクイモも旨い！ ○活オマール海老のテルミドール オマール海老の味噌のグラタンと尾の身のグリエ 尾の身は私好み！(^^) ○A4仙台黒毛和牛サーロインのグリエ 仙台黒毛和牛の雌牛の処女牛 脂身と肉質の柔らかさは絶品！ 焼加減はレアで ○デザート 三種のアイスクリーム 2015.3.16

ご褒美レストラン アポロン まだディナーには行ってないのですが、ランチに行った時の写真。目で楽しめます。美味しかったし、お店の雰囲気も良かった。また、近々行ってみたいと思ってます。

○ロード5日目 岩手県一関市でのイベントが夕方に終わって 宮城県仙台市へ 目的は京都のフレンチ ル・ピックアシェットの田邉シェフ御夫妻に御紹介いただいた ○アポロン さんへの訪問 アポロンさんは フランスの3つ星restaurant 「ラメロワーズ」「ポール・ボキューズ」等で修行をされた 平シェフ御夫妻が昨年4月にオープンされたお店 料理はデザートなしのお任せでオーダー ○プロバンスチーズのチップス ○本州鹿のパテ ○ズワイガニ・ジャガイモ・茸のグラタン ○ナント鴨のドリーヌ ○バターナッツカボチャのポタージュ ○山鶉のロースト ○鶏肉の皮パリパリ焼き ～マスタードきのこソース～ 出てくる料理はどれもしっかりと仕事がなされていて美味しい！ 地元食材もしっかりと取り入れられていて ズワイガニのグラタンは丼で欲しいぐらいでした(笑) 他のお客様が帰られてからは 平シェフ御夫妻と3人で夜中1時まで ○エシュゾー 2004 ○サシャーニャ モンラッシュ 1999 ワインを2本空けちゃいました(笑) また、仙台に来た時に行きたいお店が １つ増えました。 (^^) 2014.11.17