うなぎ馳走 八嶋

2025/04/02 出張の帰途に、地元のうなぎの名店に案内していただきました。看板が小さく少々わかり難い場所かもしれません。うな重(竹)を待つ間に、肝ぽん酢をノンアルビールでいただく。しばし待ってうな重て肝すい登場。うなぎは大型肉圧で、ふっくら蒸して焼きあげた関東風。タレは少々甘めでしたが、これも良し。また訪れたい。

映えあるRetty投稿1000軒目は、調理師専門学校時代のクラスメイトが女将を務めるうなぎ馳走 八嶋さんのお持ち帰りうな重です！ なかなか予約が取れない八嶋さんですので、自粛営業されている今、テイクアウトでうなぎなんていかがでしょう^ ^ パッケージも可愛いですし、白焼きには、塩昆布やワサビなども付いています。 来月は、ここで調理師学校時代の仲間と集まる予定だったのですが、コロナ禍なので、中止となってしまいました.°(ಗдಗ。)°. コロナが落ち着いたらまた行きまーす！ #テイクアウト #私が応援したい店

２回目のご紹介ですが、調理師学校時代のクラスメイトが女将をしているうなぎ屋さんです。 最近、うなぎの高騰がニュースとなる中、かなりリーズナブルな価格設定で、しかも旨い！ ランチコースは、サラダや小鉢などが付き、うなぎの大きさによって、金額が変わります。 うなぎの苦手な方には天丼、エビフライなどもあるので、接待でも使い勝手がいいです♪ お店の作りにもこだわっていて、いろんなところに隠しうなぎがいたりします^ ^ 店前の駐車場は、６台ほどですが、近くに90分無料の市営駐車場があるので、そちらが利用できます！ 付け合わせのぬか漬けも美味しいですよー！ 最近！山梨でのうなぎはここ一択です(o^^o) いつもご馳走様です(￣人￣)

念願の八嶋さんにやっと訪問する事が出来ました。 なかなか前日までに予約が出来なかったので、当日電話しても既に入れない状態。満を持して予約してからの訪問。 店構え、お部屋共にとても綺麗にされていて、一見では鰻屋さんには見えない構え。 ランチコースではなく、竹重(2切れ)を注文。 20分ほどして提供される鰻重は充分過ぎるほどのボリューム。 肝吸いも今まで体験したことの無い重さ（笑） さて、お味の方ですが関東風の蒸した後に炭火で焼いている肉厚の鰻で、久々に大満足する鰻でした。 これでもかというほど蒸して、箸で掴めない単に柔らかさだけを追及してる鰻より、ある程度身がしっかり感じられる程度の蒸し方が好きなんです。個人的な好みにぴったりの鰻重といいますか。 先出の小鉢、お漬物、デザートに関しても、とてもスマートで美味しい脇役でした。 また機会があったら再訪したいお店です。

調理師学校時代のクラスメイトが女将をしている鰻屋さんです。 女将のお任せコースで戴きました！ サラダや小鉢、さつま揚げ、白焼き、そしてうな重と昼から贅沢過ぎるコースです(^^; 鰻は、愛知県から陸送してもらっているそうで、臭みも全くなく、皮はパリパリ、身はふっくらとしていて、炭の香りが香ばしくて美味しかったです♪ また鰻が高くなっている昨今ですが、非常にリーズナブルな価格で提供されています。 なんでも大将は、都内で美味しいものを食べ歩き、ある鰻屋さんに弟子入りしたとか。 最初は、大卒だったので、受け入れられず、それでもお願いして、なんとか弟子入りしたそうです。 この日も満席で、飛び込みのお客さんをお断りもしていたので、予約は必須です。 ご馳走さまでした(￣人￣)