蕎割鮮 井もと

鴨汁そばと海鮮丼を食べました。蕎麦はまあまあといったところですが、鴨肉が脂がのってるわりには、クセも血の匂いもなく、焼いた匂いが香ばしくて美味しかったです。店の中も綺麗で人気があるらしく昼時は満員でした。

不意に蕎麦を食べたくなり、出先で調べて意外に近所に有ったので、ふらっと寄ってみました。 本格的な蕎麦を、食べる事が出来満足です。 会社の配送センター近くでしたが、今まで気がつきませんでした。 今度は、店長連れて平日夜にお酒を飲みながらゆっくり食べにきたいです。 小芋の唐揚げ最高！

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• 2021.12.12

【久しぶり訪問】初めて日曜日に訪問^ ^ 11時半を回ると、瞬く間に席が埋まり軽い行列が 出来始める。 福井県の新そばだそうです♪ ⚫︎十二月のおそば 鶏蕪そば 何時もは、盛りそばなので月の限定そばを 初めてオーダー。 荒めにすり下ろした蕪らの食感が気持ちいい。 そしてやや多めの鶏肉と蕪らがお出汁を更に 一段上の美味しさに引き上げてると思います。 そばの量も見た目より多く嬉しい^ ^ ⚫︎かやくごはん 見た目の通り、しっかりした味付けで醤油の 種類なのか他とは違う味付けが好感触！ 個人的には鶏肉がもう少し多いのが好ましい。 #大阪グルメ #東大阪グルメ #吉田駅 #新そば #鶏蕪そば #かやくごはん #2021.12.12

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【久しぶり訪問】 コチラのご主人、私の顔を覚えていて下さり、 余裕がある時は話しかけてくれる^o^ ⚫︎盛りそば（大盛り） 何時もは、盛りそばにご飯ものを一品頼むの ですが今回は、そばを堪能したくて大盛りに… テーブル上には4種類の塩が置かれていて つゆで頂く前の塩も旨いです。 しっかりした、歯応えに蕎麦の風味が堪りません。 旨い！ #大阪グルメ #東大阪グルメ #吉田駅 #盛りそば

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滅多に訪れない石切に来たのなら以前から気になっていたこのお店「蕎割鮮 井もと」さんに訪問です。蕎割鮮は「きょうかっせん」と読むようです。 近鉄吉田駅から徒歩10分ですが中央大通り、東大阪線から容易に入っていけるので車でのアクセスの方がスムーズでしょう。とは言え人気店なので店前のスペースは常に埋まってるようでタイミングが難しそうですね。 店内はカウンターと座敷があり割と広々。カウンターはパーテーション仕様でソーシャルディスタンスに配慮。大将の威勢ある声掛けがいい雰囲気を作ってます。 ・牡蠣そば（1500円） 初訪問なのでとりあえずは月替わりのお蕎麦を頂きます。今月は旬の牡蠣と言う事で値は張りますがここに来たらいいものを食べておきたいですよね。 と、出てきたのが何ともシンプルなお蕎麦です。小鉢系もなくこれで1500円は高くね？と思い牡蠣を一口食べてなるほど納得です。 この牡蠣めちゃウマです すっごいプリンプリンしてる 舌の上での存在感がマジパネェ 巷の質の悪い牡蠣だと身がスカスカだったりザラッとした舌触りで興醒めする事が多いお店も散見されますがこの牡蠣は本当に「いい牡蠣使ってるな」と理解させてくれます。このお店は日本料理店としての側面も持っているので仕入れにおける目利きもかなりの物なのでしょうね。 そして出汁。しっかりとした節の味を感じさせつつも必要以上にダシを利かせずいがらっぽくさせない後味。それは数個浮かんでいる柚子の皮によって最終調整がなされていてあくまでも牡蠣の風味を消さないレベルですっきりさせています。 そばもコシはあるが噛めば適度にプツンと弾け、噛まずに飲み込んでも淀みなく流れていく滑らかさ。食べれば食べるほど次の一掬いが恋しくなるおそばでした。 総評です。成る程確かにこれは1500円の一杯。映えもなくお世辞にもボリューム抜群とも言い難い内容ですが牡蠣好きならこの値段は出せるクオリティと言えます。 出汁、そば、牡蠣、どれ一つでも突出した時点で終わってしまうこのシンプルな牡蠣そばにおける綱渡りのようなバランスに感服です。 地域の方々以外は場所的になかなか訪れにくいお店ですが石切神社も近くにありますしお参りした後は大抵気分は「和」に傾いてるのでそういう意味でも選択肢に入れておきたいお店ですね。花園ラグビー場で火照った体を「もり」で鎮めるのもアリかも？（笑） 余談ですがこのお店は和食店としても機能しており多彩な一品料理が用意されてます。数人で訪れるのが一番楽しめるのかも知れませんね。 #蕎麦 #牡蠣そば #石切神社 #花園ラグビー場 #吉田