リキュウ

蕎麦好き高じて定年後に自宅で蕎麦屋を開いた方のお店、営業日少ないが1日20食限定の十割そばはなめらかなのど越しで、出汁風味たっぷりのつゆも美味♪蕎麦の実のピラフ、プチプチした食感が楽しい。そばがきは茹でたて、つゆでも餡子でも楽しめる。窓からは緑豊かな庭が美しく、読売ランド前からアップダウン激しい道を15分かけてたどり着いた甲斐あり。生田からタクシーでも行けるそう。そばパンとローストビーフというメニューも気になる…。

住宅街のお洒落な隠れ家的な蕎麦カフェ。 潤いのある緑を眺めながら、一日20食限定の十割そばを楽しもう。 蕎麦好きのご主人の趣味が高じてお店を出してしまったとのこと。 ◾️冷やし鴨そば 1000円 ◾️そばがき 本日のそば粉は南利尻産。あと味の甘みが特徴だ。 十割の手打ちだが全くボソボソ感がない。力を込めてしっかり練られたものなのだろう。 鴨は塩でローストされたものをスライスしたようだ。少しだけレアだが臭みなく脂身がとても美味い。 こちらのそばがきは少しだけユニーク。予め葉っぱの形に成形した物を直前に茹でてくれる。 あんこを乗せて食べると、新世界発見みたいな感覚。 そば好きのプロがそばを楽しませようと、あの手この手で趣向を凝らしてくれる。なんと贅沢なお店なのだろう。 地域のアーティストの作品を飾っていたり、紹介してくれたり。 文化の香り漂うこだわりを持った人たちの交流の場にもなっているようだ。 営業日が不規則なので、お出かけ前に予め電話で確認を。