こちょぱん

湯布院の花の木通りにある手作りパンとサンドイッチのお店。 ここでは製法と食感にこだわったやさしい味わいのパンが毎日作られてます、また此処のパンは小麦の風味を生かす為に生地に卵は使われていないそうです。 オススメはくるみパン。しぶみを抑えて甘さを引き出したくるみをたっぷりと入れた贅沢なパンです。 お店にはイートインスペースもあるので焼きたてパンをお店で食べる事も出来ます。

大分県由布市の「こちょぱん」 大分県由布市、湯布院地区にある小さなベーカリーです。 「こちょぱん」ていう店名が可愛らしくて良いですよね 実はこのお店、雑誌に取り上げられる程美味しいベーカリーなんです。 店内でパンをいただいていると、たくさんのお子さんが財布を片手に朝食用のパンを買って行っていました まず、地元の人には絶大な人気があることは間違いありません 今回は、あんぱん、金時豆パン、くるみぼう、くるみぱんをイートインでいただき、フランスパンをテイクアウトすることにしましました。 くるみぼうとくるみパンは今まで食べたくるみぱんの中でも一番美味しかったと思いました。 生地はもちろん、非常に良く手入れされたくるみの香ばしい味わいがとても良かったです。 あんぱんと金時豆パンも絶品でした。 しっとりとした優しい生地に包まれたあんと金時豆はとても美味しかったです。 フランスパンは意外としっとりもちもち食感で食べやすかったです ちなみにこのお店のパンは生地に玉子を使用していないようです http://nemo42195.blog.fc2.com/blog-entry-150.html