鳥福

❣️ ☆ 念願の食い倒れツアー2019＼(*⌒0⌒)ｂ♪☆ ～ ③ ❣️ 「赤白」さん → 「はりまや」さん から～の 「鳥福」 さんに 伺いましたぁー♪ヽ(´▽｀)/ ®️友が昔から通っているお店でお知り合いのお店へ 3人で移動でーすヽ(＊＞∇＜)ﾉ ちょーど シャッターが閉まるのが見えて(´д｀|||) そしたら ®️友が シャッター開けて 扉ドンドン叩いて呼んでたのにはびっくらしたヽ(＊＞∇＜)ﾉ まあ お知り合いだから成せる技ですな(｀ー´ゞ-☆ 丸亀の骨付き鳥のお店です❤️ １度だけ食べたことある 骨付き鳥(*´∇｀*) 久しぶりだなぁ(￣￢￣)❣️ あと水炊きを用意して頂きましたぁー＼(*⌒0⌒)ｂ♪ 取り敢えず (｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´) 骨付き鳥のゆず胡椒のスパイシーな辛辛なあのガツンと来る味は最高に 痺れちゃいますよね(｀ー´ゞ-☆ 水炊きはあっさりしていて 前はもっと濃厚なスープだったと ®️友。 そんなこんな話をしていてら ワテの終電がぁー！！！Σ(￣ロ￣lll) ヤバヤバタイム(@￣□￣@;)！！ お二人に挨拶のそこそこに 料理もかなりお残しをしてしまい すみませんm(._.)m 重い身体を揺らし駅まで走り 心臓出ちゃいそーでしたヾ(@゜▽゜@)ノ そして 全然電車の時間に間に合ったしー(笑) 胃袋がかなり ランニングシェイクされてしまった♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪ 安心したら おでん も食べてみたかったなぁー(´；ω；`) と思いました(笑) ちっきしょー(・ε・｀ ) 御馳走様でしたー( 〃▽〃) １日目 急遽付き合ってくれた ®️友の ち～ちゃん アテンドしてくれた ®️友 本当にありがとうございましたー＼(*⌒0⌒)ｂ♪

骨付き鳥ひなどりオリジナルスパイスが美味。辛いのが苦手な方でもOK 土鍋に入って出てくる親子丼も香り、味良し

ひな鳥のランチがおすすめ！ 外はカリカリ 中はジューシー！ ボリュームが凄くて 食べきるのに 大変でした！

二回目訪問、鶏皮ポン酢ガーリック炒めと親鳥焼き。 日本酒はー、なんと、新政が今だけ400円これは安い！付き出しきた、酢の物と冷奴と軟骨スパイシー。うまし！続いて鶏皮ポン酢ガーリック炒め、皮をパリパリ、新政チビチビ、パリパリ、チビチビ。いいですね！親鳥きた！相変わらずうまい。噛めば噛むほど味がでる。 なんとメインの親鳥を撮り忘れる失態…。ごちそうさまでした、また来ます。

丸亀市名物！骨付鳥の専門店。（と書いてある）晩御飯。メイン親鳥焼き（若鳥焼もあるよ）鶏皮ポン酢、とりめし注文。酒はやめとこおもたけど結構種類が置いてたので頼んでしもた、辛口がいいというと蔵元から送ってもうてるものがあると、（久寿玉？ぽかったけどコンタクト外してみえず）ちょっと飲んでから決めて下さいとわざわざいってくれおちょこが。お言葉に甘えて、うん鳥食べたなる味、美味しい、これに決定。 つきだしきた。ごまめとくるみのやつ、普通にうまい。きゅうりとたこ酢の物、酸っぱめ、でもごまめの次でちょうどいい、バイ貝みたいなやつ、うむ、酒に合う。 鶏皮ポン酢来る。おお、盛り盛り。多いぞ良心的。しかも鶏皮だけでなく身が…いっぱいついとる。親鳥のコリコリクニュクニュした歯ごたえにさっぱりポン酢、前菜に良い。 親鳥焼けた、食べやすいように切っときましょかと店主。おぉ！ありがたや。酒飲んで骨つきどり、何がイヤって、コップもって骨持ってって手が汚れるし、めんどい！それがなんと骨から綺麗に外して一口サイズに切られて出てきた感動ったらもう…箸で食えるやん。塩、胡椒、スパイスで焼かれカリッとなおかつヘルシー、ジューシーな焼き上がり、親鳥の肉といってもひねどりみたいに硬すぎず、噛めば噛むほど旨味がでてくる、これは好みの味！鶏でスパイス焼といえば、にんにく！ハーブ！を想像してたけど全然ちごた！タンドリーチキン系？いやいや、違う。そこまでインド的スパイス全開でもない。シナモンとかナツメグとかの甘い系の香り、ジンジャーとか補足スパイスもまわりにおる。不思議な香りだがつい、鼻を近づけたくなるようなヤツ。甘い系といっても決してくどくなく、いい具合に濃いめの塩胡椒ともマッチし鳥肉を引き立てとる、絶妙バランス。 とりめしは優しい。鳥スープで炊いた香りと旨味をしっかり感じつつも塩分控えめ、そしてゴマの香りがビシッと強め。鶏そぼろ、煮卵つき。 鳥スープは白濁せず、かといって淡白すぎず、旨味は出して臭みがでないちょうど良い線を狙ったスープ、こちらも塩分控えめ、そしてバランスを崩さない程度にビシッと生姜が効いてる。丁寧な出汁、塩分でなく一本強い香りでパンチをつける、店主！それがお前のやり方かぁ！うまい。また来よう。