ル・パティシエ マエカワ

香林坊大和の地下階にあるケーキ店。金沢ニューグランドホテルの前川パティシエが手がけるお店です。 季節感のある「イタリアンモンブラン」と「ハロウィン・黒猫カップ」購入。モンブランは栗そのままではなく洋酒をしっかりと効かせたタイプのモンブラン。黒猫カップは中に入った酸味のあるオレンジのムースとチョコがマッチしていますね。 素材そのままというより一手間かけた感があって、さすがはホテルレストラン系って感じでした。