豆撰

新潟産大豆を贅沢に使い、昔ながらの製法で丁寧に作られた豆腐や油揚げが味わえるお店。イートインでは揚げたての油揚げを一口サイズにカットし、南蛮味噌、出汁醤油、塩の3種で食べ比べができ、特に南蛮味噌のピリ辛が絶品。持ち帰り用の油揚げや、豆腐のうまみが濃い「おばけ」揚げ、甘辛い鰊入りの「赤こがね」なども充実。豆乳ソフトクリームやサービスで出る濃厚豆腐も好評で、豆の優しい甘みや香ばしさが存分に堪能できる、こだわりのお豆腐屋さんです。