とらや分店

【全部入り】那須町に仕事で訪れ『とらや分店』さんにランチで伺いました(^^)お昼を15分ほど過ぎて到着したら外には並んでなく…2名2組待ちと…5分待たずに席に通されました(^^)メニューに味玉・バラチャーシュー・ワンタンの全部入りでオススメと書いてあったので…《特製中華そば（¥1,150）》をチョイス(^^)手打ちのちぢれ麺としっかりとした醤油スープが抜群に合い美味しい(^^)2種類のチャーシューも美味しく…ちょいと肉の入ったワンタンと味玉も最高(^^)途中で刻みタマネギを投入してみたりして…美味しい白河ラーメンを堪能させていただきました(^^) お会計を済ましてお店を出ると外にもたくさんの人が待っていて…来たタイミングでたまたま早く食べられたのだと感じました(^^) #全部入り #とらや分店 #白河ラーメン #NOWAR

2日続けての県北の旅、いや仕事です。 この日は朝からラーメン食べる！と心決めていたのでラーメン屋さんを検索。 白河ラーメンのとら系、とら食堂さんの暖簾分け　とらや分店さんへ。 ナビセット！ 11時50分に到着。店内満席ですが待ちは無し。 名前を書いてウェイティングサークルへ。 10分ほどでカウンターに。 待っている間にメニューを決めにいたので直ぐに特製中華そば 1,050円を注文。 カウンターなので厨房での動きを眺めて待つことが出来ます。 丼を温めるなど丁寧な仕事振りが見受けられます。 そんなのを眺めながら待つ事10分、登場！ 3種のチャーシュにワンタン2個、味玉が乗るオールスター版。 スープは白河らしい醤油の濃いめでキリッとしています。うんうん。 麺はモッチリでコシのある中太で美味い！ チャーシューはバラ、肩、モモで部位ごとに楽しめるのがス・テ・キ！ 白河のチャーシューらしくフチが赤い。 私はバラ派です。 入れ放題？のタマネギを小さじ3杯入れて食べるの好き〜 久しぶりの白河ラーメン、堪能いたしました。 22/04/01 金曜日エイプリルフールのランチ #人生には飲食店がいる

#白河ラーメン の #とら食堂一門 で有名なお店に来てみたよー(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡ #喜多方ラーメン #白河ラーメン #佐野ラーメン って何か繋がりがあるのかなー( ˙꒳​˙ )??? こっち系の #ラーメン が好きლ(´ڡ`ლ)ヒンナヒンナ でもやっぱり佐野ラーメンが好きかなー(๑>؂<๑) #栃木 #栃木好き #那須 #那須好き #温泉天国那須 #那須のお湯はいい #温泉好き #秘湯好き #ラーメン好き #ヒンナヒンナ #aha

奥州白河ラーメンの老舗「とら食堂」。残念ながら行ったことがない。前評判では５時間待っても食べたいとのコメントもあるほどに人気店である。さすがに５時間を待つ勇気がなく困ったものだと思っていて、黒磯の白河ラーメンで検索するとこちらのお店がヒットした。母方の墓参を済ませて１２時は過ぎていたが行ってみた。名前をカタカナで書いて入店を待つ。店内は豚骨の独特な香りが漂っている。あぁ〜そうか？この香りがラーメン店の香りなのだなと思いながら、名前を呼ばれてカウンター席に案内された。厨房が丸見えに着席。厨房は三ちゃんラーメン店。「父ちゃん、母ちゃん、婆ちゃん」がお客の注文を捌いていた。その連携プレーを見ていると４杯から５杯を限度としているようだ。店主が注文に合わせて糸で包んだチャーシューを刻む。面白かったのは、包丁を縦に振りながら注文のチャーシューを数えて切る光景です。そして丁寧にバーナーでスライスしたチャーシューを焼きます。麺を大鍋に入れて、スープを丼に網で漉しながら入れます。そのエキスは野菜や肉がたっぷりと熟成されていると想像できます。チャーシュー、ナルト、カイワレそしてメンマが泳いでいるスープの下にはちぢれ麵。お会計の時に最後に入れる油？？葱油？それとも鶏油？白河ラーメンに共通しているのが、油とスープの分離。しょう油味を感じながら、油も感じる絶妙な感覚。お会計の時、確認すると鷄油でした。ごちそうさまでした。

ランチで伺いました。 お店への案内の看板も無く分かりにくい場所にあるにも関わらず近くまで行くと駐車場と思しき場所には沢山の車が… オープン直後の現着でしたが既に何組かのゲストが待ちでウェイティングボードに名前を書いて約30分で入店してカウンター席へ… 何でも白河市にある白川ラーメンとら食堂から暖簾分けをした分店の様です。 とら食堂のラーメンは未だに食した事がないんで食べ比べ的な事は出来ませんがメニューからチャーシュー麺の大盛を頂きました。 普段は醤油ラーメンをあまり選択しませんが一口目のスープから麺そしてチャーシューに途中からは無料トッピングの刻みタマネギで味変をしましたが何ともバランスのとれた超美味いラーメンでした(^q^)