鳥取県日野郡日南町菅沢にある、築150年の大きな大きな古民家をリノベした蕎麦店の「ときわすれ清水屋」さん(*≧∀≦*) その名の通り日常の喧騒や時間をまるっと忘れてしまいそうな、タイムスリップしたような感覚を覚えつつ 美味しいお蕎麦が味わえるお店です！ 山陰道の米子西ICから国道180号線をひたすら進むこと約30分。国道沿いにお蕎麦ののぼりがある道を左折してさらに5分ほど走ると 木立の中に現れるお庭付きの大きな邸宅。 10メートルほど先にある駐車場に車をとめて お店に入ると 思わず見上げてしまう天井の高〜い土間が。 右手の座敷へご案内いただき、全席お庭へ向いたテーブルへ着席(*ﾟ∀ﾟ*) なんと……美しいお庭でしょうかー(*≧∀≦*) これは春夏秋冬四季折々に色んな表情がみられるお庭にちがいない！ 地元の無農薬野菜をふんだんに使った 揚げ物、香の物、小鉢にごはんがついた 蕎麦定食がおすすめです(*^▽^*) かけそばとざるそばを少しずつ、両方味わえる そばそばセットも人気です。 調味料も無添加の体に優しいお料理なのがまた嬉しいですねー♬ お蕎麦はかけ蕎麦か、ざる蕎麦かを選択できるので お好きな方をチョイスして。私は冷たいざるでお願いしました(*'▽'*) こちらのお蕎麦は 手打ちの十割の細打ちで、玄そばから仕入れたものを 当日の朝石臼挽きで自家製粉されているそうで、 食べてみると十割なのに喉越しがなめらかです！ 紫陽花が添えられていて気持ちもほっこり。 山葵を添えてつゆをつけずにいただいても おいしい♬ つゆは、カツオやアゴをベースに昆布やしいたけなどで深みを出してるのだそうです。 また定食のお野菜の、素材自身の味が濃い！！ 素揚げされた色鮮やかな野菜が最高でした。 また、お豆腐に、オクラやヤマイモ、トマトなどが刻んでトッピングしてありましたがこれは自宅で真似してみたいですねー！ ごはんは生姜ごはんでほんのり生姜の甘さが胡麻とまざりとってもいい香りでした。 お庭を眺めながら聴こえるのは 鳥やセミの声。 車すら、お客様の以外はほとんど通りません。 本当に心落ち着く佇まいのお蕎麦やさん。 店員さん方の接客も本当に丁寧で居心地最高。 ここ清水やさんは 予約をすれば1日1組限定で宿泊もできる民宿としても 営業をされているので 興味のある方は問い合わせてみてください(о´∀`о) 庭の奥の元馬小屋だったところを利用した カフェ営業も定期的にされてますので 要Webチェックです♬ 山深い場所なので冬場は営業されていませんので ご注意を！ #ときわすれ #日本人の心をゆさぶる既視感 #四季折々美しい庭 #大きな古民家リノベ #地元の無農薬野菜 #調味料無添加
日野郡日南町にある上菅駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
