武田待喜堂

ほんのり素朴な甘さの焼き菓子。外はカリっとしてるけど柔らかな口どけ。 初雪というお菓子があるということで、興味があり立ち寄ってみました。 駐車場はあるのかな？ 店内は商品を飾ってはいますがひっそりとしており、人けがしない。よく見るとインターフォンがあったので押すと奥から店主さんが。 おこわと初雪、すでに焼いてある初雪を頂きました。 焼いている初雪、食感は大振袖豆餅のように外がサクッとしている。味わいは仄かな自然な甘みのおせんべい。 おこわは初雪にも使われてる餅米、素朴な味わいでもちもちと美味しいです。 手間ひまかけて天日干ししたおせんべい、確かに機械では出せない、上品なお菓子。