【そば前からの生粉打ちしかもその場打ち】 お店の先のY字路がスタート地点になる東京近郊激坂四天王の和田峠まで3.5kmは徒歩だと90分、トップクラスのヒルクライマーだと12分台だとか。 陣馬そば山下屋は短期間ですが世田谷の上北沢にもお店を出していましたが今は完全にクローズしています。 中生ビール880円、マス酒990円とお高めでハイカーがバスを待つ間に気軽に立ち寄れない価格設定になってますが折角なので入店しました。 QRコードを読み取り決済まで行うと10%引きになるとのことでしたがこれが中々厄介で時間が掛かります(笑) ★純米酒八王子城￥990(税込) ★舞茸天ぷら￥1045 ★十割そば￥1650 舞茸天ぷらにはニンジンの天ぷらもつき塩で頂きます。 店主は気さくな方で三代目山下屋で検索すると詳しくのっているのでご覧あれ。 注文を受けてから打つ十割そばが名物らしく そば前と地酒をチビチビやりながら待ちます。 注文を受けてからそばを打つお店は納札亭六輔以来かな。 出てきたそばにはそばの実がパラパラとふられていてうっすらと緑がかっています。 そばつゆ、胡桃汁、すだち塩の3種類で味わうのも風流ですね。 生粉打ちだけにニハのような喉ごしのよさはないですがざらっと硬めの食感は堪りません。 本わさびのつんとした辛さも最高です。 ご馳走さまでした。 甘酒も美味しいのでお試しあれ。 ～激坂四天王和田峠とは～ 平均勾配10.4%、最大勾配18%でY字路から和田峠まで3.5kmは道幅が狭いくねくねヘアピンカーブが続きます。新緑の季節にはハイカーが多いがクルマは少ない。和田峠には茶店があり休憩できる。高尾から和田峠が表、藤野から和田峠が裏で休日には人気になってます。 #生粉打ちその場打ち #注文を受けてからそばを打つ #三代目山下屋 #三代目山下屋LIVEも気になる #となりの民家もすごく気になる #十割そばには胡桃汁もついている #陣馬亭の栄枯盛衰も気になる
その場で打つ蕎麦の香りと、山の余韻に浸るひととき
坂道を登った先にある静かな蕎麦店。注文ごとにその場で打たれる十割そばは、そばの実が散りばめられ、ほんのりと緑がかった色合いが美しいです。ざらっとした硬めの食感と豊かな風味が特徴で、そばつゆ・胡桃汁・すだち塩の3種で味わうことができるのも嬉しいポイント。舞茸とニンジンの天ぷらは塩で素材の味を楽しめます。店主は気さくで、地酒をちびちび味わいながらゆったりとした時間を過ごせる、山歩きや和田峠散策の合間に立ち寄りたい落ち着いたお店です。テラスには犬同伴可能な席もあり、甘酒もおすすめです。
