三日庵

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• 和食
• ダイニングバー

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k.kimura

目に言う美味さの蕎麦と天ぷら　@阿智村 信州中馬蕎麦街道にある名店。 黒い瓦に大きな木の看板が目印だ。 ◆天ぷら　ざる蕎麦 今日の蕎麦は信州の佐久穂町と、木の札が掛かっていた。 ほのかに緑色を帯びた蕎麦は新鮮な雰囲気。 割合は九一。 水々しく、艶やかでしなやかな喉越し、そして、新鮮な蕎麦の実の香がする。 つゆはかえしが効いた潔い味わいだ。 天ぷらは野菜とキノコ、中位の海老が一本。 衣のボリュームは見た目よりも軽くサクサクと。 天つゆほ蕎麦つゆよりも少し甘さがあるよな、その調整にこだわりを感じる。 圧迫感のないちょうど良いボリューム。 これ、毎日でも食べれるな。

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Naomi.Ｋ

美味しそうなお蕎麦屋さんがあり前情報は知らなかったけど入店。呼ばれる前にお品書きを見てて拘りのお蕎麦屋さんのようで期待が高まる。 数量限定の山の泉は売り切れでお目にかかれなかったけど人気のこんにゃくは食べられた！ こんにゃくってこんなに味しみるの？って言うくらいシミシミで予想もしてなかった美味しさにびっくり！ お蕎麦も美味しく、わさびも美味しい。 とろろは濃くて箸で千切って掴める。 ふらっと入ったお店が美味しいって幸せだな お蕎麦2人前にすればよかった笑

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Kanako Nishioka

冷やとろそば 旬の天ぷら と ざるそば とろろそばには、香りのいい青のり ぶっかけスタイル 旬の天ぷらは、舞茸、エリンギ、椎茸、なすび、さつまいも、さやえんどう、海老 だったかな（笑） 天つゆは、甘め テーブルにはお塩と七味あり 蕎麦のつゆは、出汁感しっかり あぁ～美味しかった(*´～｀*)ｳﾏｳﾏ♪ また来たいなぁ

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yumi k

• 令和初のお蕎麦
• 星空が綺麗な阿智村
• 花桃
• こごみ
• 蕗の薹
• たらの芽

長野県飯田。 ✨星空✨がとっても綺麗と インスタでも話題の阿智村に店を構える 此処「三日庵」さんで 令和初のお蕎麦をいただきました❤︎" 前日に続き、この日ものんびりドライブ。 中央道は全く混むことなくストレスフリー♡ 新緑の美しさに心洗われて…( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) でもさすが観光地の人気蕎麦屋さん。 かなりの人が並んで待っていましたが 青空に気持ちよさそうに泳ぐ鯉のぼりを眺めたり 店の入り口にあるお土産コーナーで この地域ならではの特産品をあれこれ選んだり そんな風にまったりと待つ時間も楽しい♬ そして… 約1時間後に名前を呼ばれ入店。 お願いしたのは前回と同じ ▫️旬の天ぷらとざる蕎麦 @1660- そして辛味大根 この日の天ぷらは、 海老・こごみ・蕗の薹・たらの芽・椎茸・さつま芋 「こごみ」先がくるっと丸まった山菜。 初めてこの名前を知りました。 「ぜんまい」とよく似ているなという印象デス。 苦味はそんなになくて天つゆにつけておいしくいただきました。 ほろ苦い蕗の薹、たらの芽… 春から初夏にかけての この時期ならでは味わいに舌鼓をうって お蕎麦。 麺はコシがあってモチモチっとしてて そして少し濃いめのおつゆ。 好きです♬ 今日は途中から辛味大根をおつゆに加えました。 ピリッとした心地よい刺激の辛さが お蕎麦をより一層おいしくしてくれます。 初夏の風を感じ 花々を愛で 鳥の囀りに耳を傾け そしておいしい蕎麦をいただく休日。 花鳥風月。 足りないのは月だけですね。 こんなのんびりとした時間が安らぎを与えてくれる、そんな歳になりました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) この後はいつもお決まりの日帰り温泉。 良い一日でした.｡.:*♡ #令和初のお蕎麦 #星空が綺麗な阿智村 #花桃 #こごみ #蕗の薹 #たらの芽

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Y.NISHIDA

久しぶりに三日庵に来ました。大分寒くなって来ましたが、冷たいお蕎麦をいただきます。ツルっとした喉越し、鰹出汁の効いたそばつゆ、とても美味しい。病みつきになります(^^)