【ミシュランガイド常連のピッツァ人気店マルゲリータ！】 大阪府大阪市西区新町１-１８-１３にあるピッツェリア ダ ディグレさんに訪問しました。 以前より気になっていたピザ好き人気店のピッツェリア ダ ディグレさんにようやくランチ訪問する事ができました。 11:30オープンで11:55頃訪問すると外待ち3組。 入り口の扉には数々の受賞シールがこれ見よがしに貼られています。 10分ほどで入店できました。 入り口にある券売機で食券を購入するスタイルのピザ屋さんは初めてだな！ マルゲリータの食券を購入しカウンター席へ。 カウンターのみの13席程の店内。 ピザをカジュアルに気軽に楽しんでもらおうという店主の思いが伝わってきます。 他店と違うこだわり 〈カットせずにお出しする理由〉 ①保湿の役目となるオイルとソースがもれるのを防ぎ、少しでも長く熱々の状態で食べていただくため ②カットした部分からオイルとソースが生地に染み込むのを防ぎ、生地のモチモチ感を保つため 目の前で丁寧につくられるピザはライブ感がありやはり良いですな！ 生地を伸ばし、ソース具材を乗せて、ピザ釜へ。 待つ事およそ15分、マルゲリータが提供されました。 できたてホヤホヤの美味しそうなマルゲリータ！ ナイフとフォークで自分でカットします。 カットせずにお出しする理由を見てしまったら、丁寧にピザを扱わなければという使命感が！笑 カットして味わいながらいただきます♪ 途中で卓上にある唐辛子オイルをかけて辛味を足していただきます。 やっぱりソースも絶品で生地はモチモチのマルゲリータ！ 流石にミシュラン常連の美味さですな！ とても美味しくいただきました。 またお邪魔したいお店です。 ご馳走さまでした。 #ピッツェリアダディグレ #ピザ #ピッツェリア・ダ・ディグレ #マルゲリータ #ランチ #ミシュランガイド掲載 #西大橋 #大阪 #大阪ミナミ #2025kn #272 #katsushiNoguchi
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
ミシュラン常連のピッツァをカジュアルに楽しめるカウンターのお店
大阪・西区新町にあるカジュアルなピッツァ専門店。ミシュランガイドにも連続掲載されており、店内はカウンター中心のアットホームな雰囲気です。食券制を取り入れているのが特徴で、ピッツァは目の前で生地を伸ばし釜で丁寧に焼き上げてくれます。ピッツァはカットせずに提供され、熱々の状態や生地の食感を保つ工夫がなされています。外はカリッ、中はもちっとした耳、香ばしく仕上がったピッツァと、バリエーション豊かなソースやトッピングが魅力。自分でカットして味わうスタイルも楽しさをプラスしてくれます。味、臨場感、コストパフォーマンスの三拍子が揃ったお店です。
