出雲そば きずき

旅館の近くのこちらは完売すると早仕舞いする情報ありダメ元で13時30頃着くと、どうぞどうぞとすんなりと入れました。ツイてるな。 メニューはシンプルになっているようでした。 割子そば3枚990縁 店主さんが食べ方を教えてくれます。 こんなにコシがある蕎麦を食べたのは初めてかも。 喉越し系ではなく、しっかり噛んで味わう系でしょうか。 ひと口毎に美味いと思う。薬味はあくまで脇役。 今まで無理して？飲んでた蕎麦湯もこんなに美味しいとは。 普段はうどん派ですが、出雲にいると蕎麦派になりそう。 博多から5時間かけて来て良かった。あー幸せ♡

人気店4店舗まわった中では一番お蕎麦が美味しかった。 粗挽きな感じの麺で、そのまま食べても美味しかった。 イカも有名な様でイカ丼も頂きました。

初めは、某有名店に行こうかと思いましたが、並んでいたので、神迎の道を少し入ったところにあるきずきさんへ。 メニューはどれも３枚とあり、量はどれくらいか？聞くと、３枚で一人前とのこと。 割子そば３枚とおろし割子3枚を注文。 出雲そばは、割子とよばれる丸い器につゆと薬味を直接かけて、1段目に残ったつゆは2段目に移し、好みでつゆを足して食べるスタイル。 そばは、色も濃くて風味がよく、噛むと歯応えがありそばを存分に感じられて、とても美味しかったですです。 もみじおろしとカツオ節とそばで食べるのは初めて。これもまた美味。 あとで調べたところ、 「出雲そばは島根県出雲地方の郷土料理の蕎麦のことで、岩手県わんこそばや長野県戸隠そばと並び、日本三大そばの一つ。 出雲そばはそばの実を殻ごと挽いたそば粉を使うため、色が濃く風味がいいのが特徴です。」とあり、妙に納得しました。

田中屋が休みでふらっと歩いていると行列あり。 蕎麦は、ハードで昨日食べたものとはまた違う味わい^_^。 雰囲気あり美味しかった♪

• 旧家のような佇まい
• 出雲大社から徒歩5分
• 近いのに隠れ家的
• 美味しい出雲そば

島根県出雲市大社町杵築東にある、出雲そばのお店、「きずき」さん。 勢溜り(せいだまり)という鳥居まえの三叉路のそばの、神迎の道という小路を西に100mほど入ったところにある民家を改装して店舗とされています。 東京からUターンされた店主さまが精魂込めて毎日打つ出雲そばが とても美味しいお店。 お店の前に駐車場がありますが、2～3台しか停められないため 近くの公共駐車場に車をおいてお散歩しながらお店まで。 開店直前から並んで11:30に暖簾を出された店主さまにご挨拶しつつ入店です♪ お店はもと民家だけあって趣があり とても寛げる畳敷き。 いいですねぇー(*´∀｀) おすすめの、とろろ割子と、鴨汁そば、鴨味噌ごはんを注文です。 テーブルのメニューのほかに、鴨居におすすめメニューが貼ってあるので 初めての方は目線を上に移動してみてください(笑) やってきたお蕎麦は 石臼挽きで良質の国産粗挽き粉で打ってあり少し色は白っぽく 出雲そばらしいしっかり噛みごたえのある食感！ 風味のよい実直な蕎麦ですね～(*´∇｀*) とろろは予め別添えになっていて 好みの量を入れられるのも嬉しい！ 薬味も同じく別添えで多目に入れてありすごくありがたい（´ 3｀) おもわず4枚頼んでしまった(笑) 鴨汁そばは、鴨が過去どのお店よりも分厚く 食べごたえがあります。 お出汁も辛すぎずお蕎麦がすすむー♪ 炊きたてアツアツのご飯に盛られた 鴨味噌ごはんもメチャウマなので おなかに余裕のある方は是非是非食べてみて欲しいです！ お店の佇まいからお蕎麦まで 総プロデュースされたような素敵なお店。出雲大社から近いけど 小路を入らなければならないため 観光の方は調べて知っている人でなければなかなか行かないお店かな？ とっても近いので、少し足を伸ばしてお散歩がてら大社の町並みを感じながら訪ねて頂きたい素敵なお店です！ #旧家のような佇まい #出雲大社から徒歩5分 #近いのに隠れ家的 #美味しい出雲そば