ル エドニィ デュ パン

夕方に行ったら、ほとんど売り切れ状態！！ クロワッサンが美味しいとの事でしたが、もちろん売り切れでした。 ワッフルとメロンパン、クリームパン、アップリパイ、食パンを頂きました。 食パンも美味しいと聞いていたのですが、美味しいでした。 トーストすると、もっちりふわふわの部分とミミは、パリッパリサクサク。 食感が美味しい。 次回クロワッサンを買ってみたいです。

しっかり系のバゲット、食パン、クロワッサンもぱりぱりでおいしいお店です。さまざまなパンをおいてますが、ドライフルーツを練り込んだ保存の利くパンなど、店主一人で朝早くからバイクでやってきてもくもくと焼いてます。特にバゲットはご自慢らしくそしてその通りとってもおいしい。やみつきになります。パンの生地を噛みしめて楽しみたい、そんなお料理に合うパンがおいしい。もちろんランチの総菜パンやデニッシュもおいしいのですけど、流行ではなくて、毎日食べ続けたいパンばかりです。

寡黙な若い店主が、小さい敷地の中でもくもくとパンを焼いている騎射場近くの店。ヨーロッパ風の木目調のこじんまりとした店が目立たなくある。ここではバケット、クロワッサン、スコーンなど生地をそのまま味わうようなパンがいい。食パンも美味しい。晴れと褻のパンでいうと晴れのパンではない。けど、そこがとてもいい。うちの食卓に一番のぼることが多い店。 バケットはフランスの本場のような硬さがあるしっかりしたもの。美味しいサラミやパルミジャーノなどを挟んで食べたり、パテを塗って食べるのであれば、ここのパンが市内では一番いいと思う。フランスの田舎にあるような、地味な、だけどしっかりと食生活に根ざしたパンを地味な店主が黙々と毎日つくっている店なので、そこを応援している（きっと心の中には熱いものがあるんだろうが）。 鹿児島という土地柄、ダンケやフランセのような甘いパンや惣菜パンの方がきっと受けるんだと思う。きっと、近所のおばさんにバケットは硬いと文句も言われたこともあるだろう。けど、なびかず、今日も明日も同じようにパンを焼き続けるんだろうなと思うんで応援している。 P.S. ただ、最近、駐車場がなくなったのが難点。駐車は近所のコインパーキングなどで。写真は後日追加予定。