元祖せち焼き やました

和歌山・御坊地域に根付く“せち焼き”は、小麦粉を使わず卵だけで焼きそばをまとめて仕上げる、新感覚の鉄板グルメ。元祖は昭和30年頃に生まれ、今や地元の名物。イカや豚肉、エビなど好みの具材を組み合わせ、ふんわりとした食感と香ばしさが魅力です。お好み焼きのようなボリュームがありながら、卵のシンプルさで後味は軽やか。車でのアクセスも便利で、親しみやすい雰囲気の中、家族経営ならではの温かさと洗練された味を楽しめます。「せちがう（無茶苦茶にする）」という御坊の言葉に由来する、ユニークな発想が光る逸品です。