オーベルジュ フェリス

• 寿司
• ホルモン
• イタリアン

1000投稿

Mitsumasa Sugawara

もう終わってしまいましたがテレ東でやっていた「ソロモン流」。様々なジャンルの賢人を紹介し、 その生き様に迫るようなドキュメンタリー番組でしたが、その最終回 オーベルジュ特集で放送されていたのがこのオーベルジュ フェリス。修善寺から山の中を登っていき小高い丘にあるそこは、1日5組限定の予約の取れない宿。オーベルジュには珍しくフレンチではなくスペイン料理が売り。予約に何度かチャレンジするも週末は中々予約が厳しく代休使って宿泊してきました。 地物を中心に13皿45種200以上の食材を使って作られる創作スペイン料理。そして翌日はゆったりと朝食ではなくブランチとして提供するパエリアが絶品！！そして何より伊豆市、伊豆の国市、沼津へと抜ける眺望が素敵です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 発泡酒だけどサービスで付いてるので温泉♨️上がりのプシューもいいわ！！癒されました(๑˃̵ᴗ˂̵) 伊東に寿司屋がやってるオーベルジュを見つけたので次はそこ！！朝釣った魚を朝食で食べる的な♪(´ε｀ )

• うなぎ
• ハンバーガー

K.Meg

• ここでしか食べられない
• 旅行にて
• 落ち着いた雰囲気でゆったりできる
• 接客が丁寧
• 旬の食材を味わえる
• 車での来訪がオススメ

オーベルジュフェリスさん。 以前テレビで見て気になっていたレストラン宿。 手の込んだコースのお食事が大変ユニークと言う事で、 どんなところか、クリスマスディナーとして伺いました。 スパニッシュという事ですが、素材は地元の野菜がメイン。 とても薄味で素材の味を生かした味付けは、 むしろ和風と感じるものでした。 しかし、調理方法がしっかりスパニッシュなので、 ワインと合わせて心地よい仕立てでした。 全てのお食事が提供されるのに約3時間。 美味しいワインとちょっとずつ提供されるピンチョスを頂きながら至福の時間を過ごしました。 レストランから見える絶景の夜景、そしてホールの方の接客が本当に素晴らしい。 まるで最高級のホテルに居るような気分になるシチュエーション。 思い出に残るクリスマスディナーでした。 ありがとうございます。 #ここでしか食べられない #車での来訪がオススメ #接客が丁寧 #旅行にて #旬の食材を味わえる #落ち着いた雰囲気でゆったりできる

• フレンチ
• ジビエ
• イタリアン

100投稿

Kiyoshi Fujioka

修善寺からクルマで20分程のこのホテルは、部屋は簡素だが、そのスペイン料理に惹かれて客が訪れる。 夕食はかなりの多皿構成で、個々の皿にも様々な構成要素が盛り込まれている。全体的に膨大な情報量が詰め込まれた料理で、食べ手の理解力も問われる。 特徴の一つとして、ハーブや食用花を多用している。見た目も鮮やかで、健康にも良さそうな料理だ。高台に立地しているので、眼下の三島の夜景もご馳走。