tombolo

カフェの営業もされるようになったんですね。 看板がbread&cafeになってました。 天然酵母パン tomboloは、自家製天然酵母と北海道産小麦、塩、水のみを使用したこだわりパンのお店。 大三坂（だいさんざか）にあります。 大三坂は、「日本の道100選」に選ばれるほどの美しい坂。 このあたりは、元町カトリック教会にほど近いし、 歴史を感じさせる建物が多いですね。 店内も素敵空間が広がってます。 薪窯がかっこいい。 器もセンスありますね〜 今日は、 「ジンジャーオレ」と「季節のタルト」を頼んでます。 タルト、素材の甘さ。 かみしめるほどに美味しい。 ケーキ類も薪窯で焼いてるのかな。 #函館カフェ探訪

天然酵母のパン屋さん。ドイツパンのようなどっしりしたパンがオシャレに並べてありました。今回はいちじくとクルミのパンを買ったんだけど、家に帰って食べようとカットしたら、レーズンパンでした…残念。お店に電話したら後日送ってもらえることに♡ この時期限定のシュトーレンは店員さんに勧められて購入。シュトーレンっぽくなくて、外サク、中は蜂蜜の甘さがとても優しいパウンドケーキのような感じでした。 お皿にのってるのは、少しの小麦粉とナッツやドライフルーツがたっぷり使われているという山のケーキというものも購入。これがシリアルバーのような感じですごく美味しかったです！ またリピしたいな〜(о´∀`о)

がっつり系のパン屋さん。 初訪問です。 函館山の麓、 日本三名道の大三坂の通りに面してます。 古民家をリノベーションした外観内観がオシャレですね。 “今日はこれがおすすめですよ〜” ご店主の言葉にしたがって、クロワッサンや胡桃のパイ、山葡萄のパンを購入しました。 それぞれのパンに持ち味あって、どれもおいしい❣️ しかも身体に良い感じ。 函館山の雰囲気にマッチしたパン屋さんでした。 #リピート決定

お世話になった方の勤め先ということで旅行の際訪問しました。 経営されているご夫婦の自然体な感じと接客は素晴らしいです。 レーズンパンをキャンプ先の大自然の中で、いちじくとくるみのパンを家でいただきました。 そのまま食べてもおいしいですし、レンジで少し温めてから食べたらさらにおいしくなりました。チーズやバターを塗ると濃厚になります。 函館に行く人みなさんにオススメして、味わっていただきたい、心からそう思えるお店でした。

古民家をリノベした広々とした空間に石窯がでーんと鎮座していて、天然の酵母にこだわった美味しいパンが次々と焼かれてきます。落ち着いた雰囲気のフロアには、陶芸作品などの展示販売も行われており、それらもいっしょになって楽しませてくれます。