千歳鶴 酒ミュージアム

2025/11/29訪問 札幌 バスセンター前 千歳鶴 酒ミュージアム 試飲 #札幌 #千歳鶴酒ミュージアム #千歳鶴 #日本酒 #酒造 #酒ミュージアム #試飲 #吉翔 #彗星

千歳鶴酒ミュージアムで酒粕ソフトクリーム食べてきました。とても美味しかった^ ^ コーヒーも気になる。

札幌の銘酒のミュージアムで〆の“酒粕ソフト”‼️ 2019年【夏旅45】 空港行く前に立ち寄りました(≧∀≦) 『千歳鶴』北海道札幌を代表する銘酒です‼️ 昨年、【夏旅】からずっと行きたかった所です (^_−)−☆ 歴史が在りながら、常に進化し続ける“酒蔵さん”のイメージが強い『千歳鶴』さん‼️ 大都市の札幌❗️、他の大都市と一線を画すのが、気温もそうですが(((^_^;) 水の質の良さ(๑˃̵ᴗ˂̵)❗️ 其の基は市内を流れる『豊平川』の“伏流水”に在ると(≧∀≦) 『豊平川』に沿ってビール工場や…、醸造会社の工場が立ち並び、硬い岩盤層、と砂が“天然のフィルター”で良質な水を“極上”な“水温”で提供‼️ 『ミュージアム』に入ると“コンコンと湧く仕込み水”のお出迎え❗️頂くと正に“甘露”(๑>◡<๑)b 使う酒米は“純北海道”の『吟風』北海道の米どころ “空知”の穀倉地帯で育てた“酒米” 特徴は❗️“大粒”で、米の芯の部分の“心白”(デンプン)が大きくて、削り易い、更に、“麹”との相性が良好で、日本酒の“基”には『願ったり叶ったり』の“酒米”‼️ 此の二つを見事に日本酒に“オーガナイズ”(演出)する『杜氏』さんは六代目の“女性杜氏”さん‼️ 伝統在る“酒蔵さん”の中で、“集団”を見事に操り “地元”をテーマに、素材と技術、そして“集団”迄、適材適所を常に“拘り”が在る酒蔵さんです(≧∀≦) 『酒粕ソフト』を此方で頂く事に(๑˃̵ᴗ˂̵) 昨年の最大の驚き∑(ﾟДﾟ)がっ… 『凍れ酒』(酒器に注いで状態が“フローズン”の日本酒)❗️個人的に、“僅かに残る”日本酒の“雑味”を“フローズン”にする事で、“切れ”と“爽快感”が増して、夏酒には言う事無し(//∇//) 日本酒の温度と状態に拘りが在るメーカーさんだけ在って… ソフトクリームも、何処と無く… “くどく”無い状態で仕上がってます(๑>◡<๑)b 元来、酒粕＋ソフトクリーム＝チーズσ(^_^;)❓ とも感じる“濃厚”さ(((^_^;) 此処のは、口の中で、“フワッ”と日本酒が広がり‼️ 後口がベタつくのが無い(≧∀≦) 夏向きの大人のソフトクリームです٩( ᐛ )و #札幌を代表する銘酒のミュージアム❗️ #大人のソフトクリーム❗️ #ハンドルを握る人も嬉しいソフトクリーム❗️ 諸々の事… 此処を後にして…空港へ、 最近の『新千歳空港』は、よく混む(((^_^;) ので…、無理は…、しません(((^_^;) 今回は7日で…“2367”㎞の旅… 一日平均“340”㎞の旅‼️ 最後迄、お目当は略略目的達成‼️ 各地で其れぞれ、記憶に残る“珍道中”٩( ᐛ )و お姉様方に感謝(≧∀≦) 広大な北の大地の“ベストシーズン”(気候的な) を精力的に٩( ᐛ )و 実は…、Rettyを見ている人や、Rettyに投稿している人にとっての“ベストシーズン”は… 10月以降の“食欲の秋”‼️(๑>◡<๑)b 一年の実りが集中する時期‼️ 日本酒も“秋あがり”が出て、魚も脂が載って来る‼️ 拙い文章でも、魅力を感じて頂きたら… 是非‼️ベストシーズン北海道に(๑˃̵ᴗ˂̵) 此れにて北海道編(夏旅)終了です٩( ᐛ )و 見て頂いた方ありがとうございますm(_ _)mペコリ

皆さん❗️ ㊗️新年明けましておめでとうございます❗️ 祝いの席にピッタリの日本酒です❗️ 昨年の頂きモノです(๑>◡<๑) 千歳鶴❗️新年にピッタリな縁起モノです❗️ 昨年の【夏旅】編で、“凍れ酒”を頂いた経験の在る酒蔵の日本酒です、元々は、明治5年、能登から来た創業者、柴田興次右衛門が、酒屋『柴田酒造店』からスタート、当時は、“ドブロク”などの“濁り酒が、主体…開拓使の間で評判になり、瞬く間の数年で、清酒作りを始めた事から、柴田は、北海道の酒の“先駆者”と言われ、その後合併で此方の蔵を❗️ 豊平川の伏流水❗️ 北海道の酒造好適米“吟風”❗️ そして北の大地の抜群の環境(๑>◡<๑)b 奏でる杜氏集団は、14年連続金賞受賞の“翁杜氏” 『現代の名工』故 津村弥氏 に薫陶を受けた杜氏達…現在も“フロンティア・スピリット”が宿る酒蔵です❗️ 冷蔵の蔵元限定酒を口に運べば香り高い吟醸香と鼻腔を擽られ、新年の祝いの席に有り難い日本酒です(๑>◡<๑)b #晴れの席にピッタリの日本酒❗️ #正月の縁起の動物を冠するお酒❗️ #北海道のフロンティア・スピリット体現の日本酒 #素晴らしいスピリットが宿る酒蔵❗️ 諸々の事、頂きたのは、昨年の初秋、白い布に包まれて、送られて来て(´⊙ω⊙`)パチクリしました こんな凄いモノなんだ…あの蔵と(((^_^;) 晴れの日が無くて、ずっと冷蔵庫で冬眠❓ 今回登場…晴れの席を飾りたいお寿司❗️ そして、冷凍保存しても美味しかった®️ユーザー友 hide さんから頂いた、“黒豆の枝豆”の塩茹でも❗️、諸々肝心の頂いた時の写真は、前のスマホに眠っています(((^_^;) 555のゾロ目投稿と共に、本年もよろしくお願い致しますm(_ _)mペコリ

No.78 千歳鶴 酒ミュージアム in 札幌 【北海道tour 6件目】 日本酒のミュージアムがあるとなって、お昼の二条市場から そのまま歩いて10分程度。 平日の昼間ともあって、なかにはお客さんなし、笑 しかしながら、これがかえって好都合。 ここのミュージアムは置いてあるお酒の試飲ができるのですが、日本酒を始めたばかりの自分にとっては、なかなか選ぶのが難しい。日本酒の種類や作り方等、1対1で丁寧に説明してくれました！店内にあるお酒の大半は飲んだのではないだろうか。 みなさんもぜひ！ ↑吟風純米大吟醸蔵元 #札幌 #日本酒の品揃え豊富 #試飲