うなぎ加茂川

札幌中心部の静かな通りに佇む隠れ家のようなお店は、関西風の地焼きうなぎが自慢。皮目はパリッと香ばしく、中はふんわりほくほくの食感で、噛むたびに旨味が凝縮された味わいを楽しめます。タレは北海道らしいやや甘めの濃厚さで、鰻の味をさらに引き立てます。鮮やかな薄緑色の粉山椒や上品な肝吸い、新漬けといった細部にもこだわりが光ります。店主は魚のプロで、丁寧な仕事ぶりとアットホームな接客も評判。お昼限定営業ながら、特別な日の贅沢ランチや大切な人との団らんにぴったりなお店です。