舞鶴キッチン

舞鶴キッチンマラソン部の筑後川マラソン出場者の打ち上げで行きました。 こちらのお店はご主人のお任せコースのみです。 鰆のお刺身は寝かせてあったので適度なシットリ感と旨味でした。大分県姫島産の雲丹は流石高級品❗️濃厚な旨味でお酒が進みます。 甘酢と唐辛子に漬けた鰻の肝はピリ辛で変わった味ですが、お酒のアテにピッタリ同じく甘酢に四年間漬けたニンニクも良い感じの漬かり具合で美味いです。 出汁巻き玉子はお店の名物料理の一つです。無添加のケチャップとインドネシア手摘みの高級ブラックペッパーのクラタペッパーを軽くふりかけて食べると激ウマです❗️和食なのにオムレツ風(￣∇￣) メインの蒸しチキンは無添加特製味噌ダレで頂きましたが、美味くて箸が止まらない(￣∀￣)野菜も全て無農薬野菜です。 〆は松茸入りのお蕎麦でした。こんなに贅沢なお蕎麦は初めて食べました(￣∇￣)出汁も効いていて美味い❗️京都原了郭の黒七味をお好みでかけるのがおススメです。 これだけの無添加和食メニューで5,000円は安い❗️ 焼酎や日本酒はレアなものばかりで、どれを呑むか迷います(￣▽￣)個人的なおススメは麦焼酎の「銀座の雀」ですね。ウィスキーが好きな方はハマると思います。ハイボールにしても美味いと思います。 身体に優しいものばかりなので、翌日は二日酔いにはならなくて快調になります^_^内臓に余計な負担が掛からないからでしょう。無添加は大切ですね。 ランチも不定期ですが、予約制で営業しているそうです。 ご馳走さまでした、これからもずっと通います。 #無添加和食 #貴重な食材 #レア なお酒 #自然素材にこだわり

友人の卒業祝いで行きました。 今回は通常8,000円/一人の熟成牛タンコースが、COVID-19騒ぎの現在なんと半額との事でそれを頂きました。 刺し盛りのマグロも熟成されていて濃厚で口の中でとろける脂で激ウマでした。河豚も厚切りで歯応えがあり噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。 雲丹も濃厚で海苔巻きにして食べれば酒が進みます^_^ メインの牛タンはタン先からタン元まで全ての部位が食べれます。やはりタン元が柔らかくジューシーで最高に美味かったです。 この牛タンコースを食べたら他では食べれなくなるでしょう(￣▽￣) 〆の河豚で出汁をとったうどんも言う事無しですw 今しかこの価格で食べれないと思いますので、お早目に予約されて食べてみてください！ ご馳走さまでした、また必ず行きます！ #新型コロナウイルスに負けない #今なら半額 #熟成肉 #牛タン大好き #熟成魚が食べられる #無添加和食 #予約必須 #ドヤれる隠れ家 #これは絶対食べてほしい

舞鶴キッチン マラソン部練習後の打ち上げにて。 今回は特に一週間寝かせた髭剃り鯛と石鯛の刺身、宮崎県産都萬牛の肩ロースのステーキが抜群に美味しかったです。 滅多に食べれない食材なので、食べたい方はお早めにどうぞ！お任せのコースに入れるかは、お店と要相談です。 ご馳走さまでした、また行きます。 #無添加和食 #レアな食材 #コスパ良好 #都萬牛 #クラタペッパー

知り合いの方からのご紹介で行きました。 お店の場所はやや分かりにくいですが、それだけに隠れ家的なお店ですね。 メニューは大将のお任せのみ。日本酒もレアなものが置いてあります。 刺身以外にも食べたのですが、穴子の刺身をお店特製ポン酢に鬼おろしと黒七味を付けて食べたのが絶品でした！こちらのポン酢は伊勢丹にも卸しているそうです。美味いと思った。 日本酒が否が応でも進みますwついつい、飲み過ぎてしまいました。 お弁当の仕出しもやっているそうです。 ご馳走さまでした、また必ず行きます。 #刺身が絶品 #これは絶対食べてほしい #教えたくない隠れ家

親富孝通りから一本裏に入った知る人ぞ知るお店。豚のこめかみや手作りマシュマロなどちょっと珍しい料理が食べられます。オーナーさんとの会話も楽しい♪♪