千住市場正門脇にある食堂街一番奥にある「たけうち」は、ネギマそば、うどんの元祖という。千住市場は葱だけを扱う流通業者がいるとか、やはり千住ネギとの関わりも深いのかな。 訪問は平日。ランチ需要の一巡後と思って13時半前に着いたら大違い。市場は朝早いため、閉店も全体的に早い。どのお店も13時半にはラストオーダー、さらにラストオーダー前でも品切れにつき閉店の看板。その中で唯一入店できたのがここだった。 迷わず、ねぎまそばをオーダー。トップにカジキマグロ、ネギ、小松菜が乗っている。汁の味は大変クリア、薄味だが出汁のベースのボディがしっかりしている。そして底面からは隠し味の柚子。 ネギマ蕎麦には今まで馴染みがなかったが、元祖、一号店との出会いは非常に楽しい。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
市場の喧騒を抜けた先で出会う、ねぎまそば発祥の味わい
千住市場の食堂街一番奥に位置するこちらのお店は、ネギマそばやうどんの元祖とされる名店です。朝早くから営業し、ランチタイムには多くの人で賑わうため、閉店も早い点が特徴。ねぎまそばは、カジキマグロや千住ネギ、小松菜が彩り良く乗り、クリアで出汁の利いた優しい味わいにほのかな柚子の風味がアクセントになっています。市場の雰囲気を味わいながら、素材の良さを存分に活かした伝統の味を楽しめます。
