中島康三郎商店

瀬戸内シリーズ広島市内編のトリは笹組メンバーのこちら。通りから一本入って、あれ？と言う場所にあって凄く隠れ家的。1万円飲み放題付きのコースでお願いしましたが、こんなにたくさん料理が出てくるとは！しかも素材にも調理にも手抜き無し。これは恐れ入りました。茶碗蒸しはスッポンが入って旨味抜群、鯛と筍の餡掛けも鯛の皮がパリパリで美味かった。蕎麦は、何もつけず、塩をかけて、出汁につけてと色々試しましたが、塩が良かったですね。初めてでしたが、さすが蕎麦を売りにしてます。 個室内換気にも気を遣っているし、接客も完璧だし、ご招待したお客さんも満足そうでした。この日は自分の誕生日でもあったので、良いバースデーディナーになりました。

広島460 流川にある そば割烹「中島康三郎商店」知る人ぞ知る名店で、通りから奥に入った古民家風の隠れ家で上品な創作料理が頂けます。 料理は前菜盛り合わせ、お造り、のどぐろの塩焼きなど、素材にこだわった創作和食料理が、美しく盛られて供されます。〆の蕎麦は細めですが歯応えがあり、ほのかな香りと蕎麦の風味が旨〜♪ お酒は、蕎麦に合う日本酒・焼酎が中心で、広島では珍しく福井の銘酒 黒龍の品揃えが豊富。純米吟醸を美味しく頂きました。入手困難な有名な大吟醸酒もありました。 広島では珍しく蕎麦にこだわった割烹で、静かにゆっくりと料理とお酒が味わえます。普段使いはできませんが、接待や大人の会におススメです〜(^.^)

金曜21:00にチェックイン 刺身盛り、カラスミ、もりそばをオーダー 一見さんお断りみたいです(^_^;)

広島794 流川の路地裏に佇む「中島康三郎商店」上品な和食と手打ち蕎麦が美味しい隠れ家。今回で3回目の訪問、予算1万円程度で普段使いは出来ませんがマイベストのお店です。 揚げ出し豆腐、穴子の稚魚”のれそれ”や最中の前菜、焼き魚、広島牛のカツレツ、ミニ天丼と殻ごと食べられるウズラの玉子、アマダイのあんかけなど、旬の素材が丁寧に調理されてどれも絶品！ 〆の蕎麦は鴨南蛮、細くて風味が良い蕎麦の食感が心地よく、d歯応えが良い鴨がたくさん入って旨～♪デザートはお土産にも頂いた小豆のショコラ、上品な甘味です。 お酒は日本酒・焼酎の品揃えが多く、福井の黒龍 純米吟醸などを美味しく頂きました。 かつては会員制だったそうですが、今は普通に予約可能です。古民家風で落ち着く雰囲気の個室で、ゆっくり食事とお酒が楽しめるおススメのお店です～(^.^)

中島康三郎商店‥古風な名前‥その通りのもてなしがとても嬉しいヒロシマの名店です！ この日は二次会〆でした！ 入り口は茶室風の高さが無い入り口！ 背をかがめてぐぐって入ります⭐️(⌒-⌒)b!‥ 個室で一品一品ココロのこもった料理を提供されています！ 時間をゆっくり大切な人と美味しい料理とともに過ごすのにとてもいいーところだと思います⭐️‥^ - ^‥